THE Fagottini s brokolicou a ricottou sú chutným a chutným nápadom, ľahko sa vyrábajú a ako aperitív na večeru s priateľmi alebo pre inaugurovať slávnostná večera. Sú vynikajúcim predjedlom, ľahkým a voňavým, ktoré si môžete vychutnať pred bohatou večerou z rýb alebo mäsa.
Tam prechádzať voňavé voňavé so sezamom, skrýva a mäkké srdce a zamatovo z brokolice a ricotty. Náplň môžete obmieňať ďalšou zeleninou, od špenátu po mangold alebo výberom vynikajúcich miestnych sušených druhov mäsa. Pozrime sa, ako pripraviť tieto lahodné Fagottini v našom receptúre krok za krokom!
Postup Fagottini s brokolicou a ricottou
- Vyčistite hlavu brokolica a dajte pozor, aby ste oddelili jednotlivé srdcia od seba. Umiestnite ich hojne slaná voda e blanch na pár minút mať dbajte na to, aby ste ich stiahli stále napnuté a kompaktné.
- V nepriľnavej panvici kombinujte trochu oleja Evo a necháme hnednúť strúčik cesnaku. Pridajte brokolicu nakrájanú na kúsky kusov a rýchlo dusíme na silnom plameni.
- United 1/2 pohára vody, osolíme a povaríme na strednom ohni, keď sú mäkké zredukujte ich na kašu stlačením vidličkový alebo zemiakový maškrtník.
- Po uvarení brokolica pridajte ich do misky spolu s Ricotta syr, parmezán, soľ a syr.
- Zmätený opatrne, kým nevznikne hladký a kompaktný krém.
- Pomocou valčeka mierne roztiahnite pečivo.
- Vložte čajovú lyžičku plnené po celej ploche a dávajte pozor, aby ste ich od seba vzdialili. Pomocou vykrajovátka na pečivo urobte štvorce rovnakej veľkosti.
- Opäť zatvorte zväzky zložením štyroch chlopní na seba.
- Aby sme ich lepšie utesnili, navlhčite si končeky prstov studenou vodou a zľahka stlačte, aby ste uzavreli každé sústo.
- Raz všetci budú dobre zapečatení, poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý je od seba vzdialený.
- V miske prešľaháme vajce zmiešané s malým mlieko a povrch rovnomerne prečešte.
- Povrch zväzkov posypeme del biely sezam (alebo čierny, ak si prajete).
- Varíme v statickej rúre po dobu 18/20 minút pri 190 ° stupňov o kým nie sú na povrchu zlatisté. Vyberte z rúry a vychutnajte si horúce a voňavé!
Konzervácia zväzkov s brokolicou a ricottou
THE Fagottini s brokolicou a ricottou sú to lahodné voňavé sústa, ktoré by sa mali po príprave skonzumovať. Keby mali postúpiť, môžu uchovávame 1/2 dňa v chladničke. Náplňou ricotty, ktorá sa rýchlo kazí, je osvedčené udržiavať ju v chlade, najlepšie hermeticky uzavretú v nádobe na jedlo a ak je to potrebné, vložte ho na pár sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby ste si ho opäť vychutnali, voňavé a chutné.
Tipy na plnenie
Títo chutné zväzky môžu byť plnené, ako sa vám páči. Tam základňa ricotta je nevyhnutné zabezpečiť mäkkú náplň a urobiť lístkové cesto vlhkejším a chutnejším. V kombinácii s ricottou, ktorú si môžete vybrať krava alebo byvol pre silnejšiu a odvážnejšiu chuť, zelenina sa k sebe dobre hodí ako cuketa alebo baklažán chrumkavý alebo nejaké vynikajúce miestne konzervované mäso. Zaujímavé v kombinácii s radicchiom restovaným na panvici a ochuteným chutným vyzretým syrom. Lahodná juhotirolská škvrna alebo vynikajúca bresaola pre štipľavejšiu chuť.
Fagottini s fotografiami a obrázkami z brokolice a ricotty
