Veľký ako pohár (od toho sa v skutočnosti odvodzuje ich názov „pohár“), t.j. cupcake sú ideálne na sprevádzanie čaju, ale aj na prekvapenie vašich hostí obdarovaním týmito fantastickými dezertmi s rôznymi dekoráciami a príchuťami.
Po základnom recepte na košíčky (Klasický košíček s maslovým krémom), navrhujeme, aby z Tvarohový košíček s bielou polevou. Pre tých, ktorí nechcú polevu, môžete zvoliť čokoládový krém ganache alebo krémový krém podľa vášho výberu.
Zloženie:
- 250 gr. ricotty
- 250 gr. cukor
- 250 gr. vyrobené z múky
- 3 vajcia
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 citrónovú kôru
Ingrediencie na bielu polevu:
200 gr. práškového cukru
4 lyžice vriacej vody
Príprava:
Cukor zapracujte s ricottou, kým nevznikne hladký krém, potom pridajte vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru, vanilku, preosiatu múku a droždie.
Dobre premiešajte. Usporiadajte poháre na špeciálnej panvici a do každej z nich rozdeľte zmes a naplňte ich iba do polovice. Pečieme na 160 stupňov asi 20 minút. Pred pokrytím polevou počkajte, kým im nebude zima.
Medzitým si pripravte poleva: do misky dáme krupicový cukor a vriacu vodu, miešame, kým nezískame správnu konzistenciu. Košíčky zakryte polevou a potom prejdite k dekorácii, ktorá sa vám najviac páči (farebné sypanie, mandľová pasta, mandle s cukrom, čokoládové lupienky …).
Ak chcete, môžete do cupcake zmesi pridať kakaový prášok, týmto spôsobom získate lahodné Ricotta a kakaový košíček!
