recept pripraviť pravý domáci kečup bez prísad a konzervantovna dresingové hranolky a zeleninu: prísady a príprava.
Suroviny kečupu
1/2 kg zrelých alebo olúpaných paradajok - 1 cibuľa - 150 g cukru - 750 ml octu - zeler, bobkový list, muškátový oriešok, koriandrové semiačka, zázvor, klinčeky - múka a soľ podľa chuti - štipka soli.
Príprava kečupu
Vložte nakrájanú cibuľu, zeler, bobkový list do hrnca, zalejte vodou a na prudkom ohni priveďte k varu.
Pridajte paradajky a pár minút povarte.
Preosejeme a za intenzívneho miešania pridáme 1 lyžicu múky.
Vrátime na mierny oheň na oheň a pridáme cukor, štipku soli a všetko korenie, premiešame a pridáme ocot.
V tomto okamihu všetko niekoľko minút povarte na prudkom ohni.
skladovanie
Vypnite a nechajte vychladnúť a potom vložte do sterilných nádob.
Sterilizujeme 20 minút vo vriacej vode a potom skladujeme na chladnom mieste.
Otvorené a uložené v chladničke by sa malo spotrebovať do šiestich mesiacov.
