Príprava cibuľovej omáčky alebo smotany
Cibuľu očistite vonkajších listov a potom ich nakrájajte na plátky čo najtenšou mandolínou.
Plátky cibule nalejte do nepriľnavej panvice, pridajte maslo a nechajte ich na miernom ohni zhnednúť.
Panvicu odstavíme z ohňa a za intenzívneho miešania pridáme múku.
Potom vložte panvicu späť na oheň.
Pridajte krém a nepretržite miešajte asi 15 minút na veľmi malom ohni (nemal by vrieť) a keď omáčka dosiahne súlad krémová a zamatovo vypne teplo.
Nalejte cibuľová omáčka v servírovacej miske.
