✅ Likér z granátového jablka

Príprava likéru z granátového jablka

Najskôr sterilizujte nádobu a fľaše, ktoré budete potrebovať ako nádoby na alkoholický macerát a likér z granátového jablka, a potom ich na čistej utierke usušte obrátene.

Na pracovnú plochu dajte ingrediencie potrebné na prípravu macerátu: alkohol, klinčeky a kúsok škorice.

Vyberte si zrelé granátové jablko na správnom mieste bez modrín alebo mäkkých častí. Šupku očistite vlhkou handričkou.

Granátové jablko zbavte škrupiny a očistite jednotlivé zrná. Zlikvidujte zvyšky vnútornej bielej šupky, pretože je veľmi horká.

Vložte všetky semená granátového jablka na kuchynskú utierku a osušte ich čistou handričkou.

Vezmite si pomerne veľkú sklenenú nádobu so vzduchotesným vekom, kapacita musí byť primeraná množstvu alkoholu a dávke zŕn granátového jablka.

nalejte fazuľu do nádoby, potom pridajte klinčeky a kúsok škorice. Všetko podlejte alkoholom a korkom. Nerobte si starosti, ak kúsok škorice najskôr vystúpi na povrch.

Mohlo by vás zaujímať: Rowanský likér - Sorbolino

Nádobu niekoľko sekúnd pretrepte a nechajte 7 dní macerovať na tmavom a chladnom mieste. Nezabudnite macerát pretrepať raz denne.

Po uplynutí doby lúhovania alebo macerácie pripravte sirup rozpustením cukru vo vode v oceľovom hrnci na miernom ohni.

Sirup musí pomaly dusiť, kým sa všetok cukor úplne nerozpustí (nesmie skaramelizovať) a jeho farba je veľmi svetlá.

Vypnite oheň a pridajte neošetrenú a umytú citrónovú kôru a sirup nechajte vychladnúť.

Medzitým prefiltrujte macerát z alkoholického granátového jablka pomocou sitka na jemné sito.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Fazuľu dobre scedíme.

V tejto chvíli pridajte do sirupu nálev z granátového jablka a poriadne premiešajte, aby sa všetko premiešalo. Ak je likér trochu zakalený, prefiltrujte ho ešte raz.

Fľašový likér z granátového jablka nalejte do fliaš a potom fľaše uzavrite a pripevnite štítok s dátumom prípravy, názvom pripravovaného produktu.

Fľaše uchovávajte na chladnom a tmavom mieste a túto radosť konzumujte po dobe odpočinku najmenej 20 dní a ešte lepšie po 2 mesiacoch.

Vylúhovaný likér z granátového jablka bude mať túto krásnu farbu. Pre chuť nechám rozsudok na vás.

Rada

Likér z granátového jablka je vynikajúci ako tráviaci prostriedok po jedle alebo podávaný za studena ako príloha k dezertom a rôznym sladkostiam. Je perfektný ako vianočný darček pre príbuzných a priateľov, pretože je rubínom červenej farby dobrým znamením.

Na získanie likéru z granátového jablka s mierne sladkokyslou chuťou, bohatého na aromatické látky, cukry, antioxidanty, vitamíny a minerálne soli, je najlepším obdobím na prípravu jeseň, sezóna, v ktorej granátové jablká dosiahnu úplnú zrelosť.

Macerované zrná nevyhadzujte, ale použite ich do ovocného šalátu alebo ich rozmixujte a použite ako náplň do krémových koláčov.

Používa sa tiež zriedený ako ponor do sladkostí a ovocných koláčov a do studenej minerálnej vody ako letný smäd.

skladovanie

Likér z granátového jablka sa môže uchovávať mesiace, najmä ak je vložený do chladničky.

Zaujímavosti o granátovom jablku

Granátové jablko sa tiež ozvalo granát, kráľovné ovocie jesenného a zimného stola je to symbol horlivej vášne, plodnosti, hojnosti. historické svedectvá hovoria, že ovocie z granátového jablka bolo dobre známe medzi starými ľuďmi, ktorí mu pripisovali veľmi konkrétny význam: pre Babylončanov to bol symbol neporaziteľnosti, pre Grékov a Rimanov predstavoval plodnosť kvôli bohatosti semien.

V Biblii je granátové jablko spomenuté ako jeden zo siedmich plodov zasľúbenej zeme.

Dnes, tak ako v minulosti, aj my podľa starodávnej tradície prisudzujeme granátovému jablku dobré znamenie, a preto ho konzumujeme na Vianoce a na Silvestra spolu s príbuznými a priateľmi.

Užitočné informácie o granátovom jablku

The granátové jablko, vedecký názov Punica granatum, je veľmi starodávna ovocná rastlina pochádzajúca z Ázie, ktorá sa u nás pestuje aj ako ozdoba pre krásu kvetov rumančeka kontrastujúcich so zeleňou lístia a pre jej prospešné plody, ktoré pretrvávajú až do neskorej zimy na holých konároch.