✅ Pestovanie Cima di Rapa

The okrúhlice, slávny Neapolská brokolica, sú zelené súkvetia s nezameniteľnou chuťou, ktoré sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, počnúc vynikajúcimi prvými chodmi až po omelety, rustikálne slané koláče, s polentou a najmä s klobásami alebo inými druhmi bravčového mäsa.

Charakteristiky okrúhlice

Tam okrúhlice hore, Brassica rapaje bylinná zelenina patriaca do čeľade Cruciferous široko pestované na potravinárske účely na všetkých zeleninových záhradách a poliach talianskeho polostrova a tí, ktorí pozemok nemajú, ho pestujú aj vo veľkých kvetináčoch na balkónoch alebo terasách.

Tam Horná repa je to jednoročná alebo dvojročná bylina zložená z koreňového a guľovitého koreňa, rozkonárených bylinných stoniek pokrytých plochými a hlboko gravírovanými tmavozelenými listami. The bazálne listy sú väčšie ako vrcholové.

THE kvety sú to kvetenstvo zelenej kvetnej hlavy, ktoré keď dozreje, dostane sýto žltú farbu.

THE ovocie sú to tenké a zelené valcovité silikóny obsahujúce početné semená.

Mohlo by vás zaujímať: Výsev okrúhlice

THE semená niektoré okrúhle zelené sú guľovité, veľmi malé a tmavo hnedé, takmer načernalé.

Pestovanie okrúhlice

Vystavenie: Cima di rapa miluje vlhké, ale nie príliš horúce podnebie a jasné a slnečné vystavenie … Odoláva zimnému chladu, ale nie mrazu. toleruje tiež teploty pod -7 stupňov a tiež blokuje jeho rast a produkciu kvetinových vrcholov. Neznáša vysoké teploty a príliš suché počasie.
Zem: uprednostňuje organické, vlhké a dobre priepustné pôdy s mierne kyslým pH (asi 6,8). Ideálnou pôdou je mäkká alebo stredne štruktúrovaná pôda, priemerne obohatená organickými hnojivami.
Polievanie: okrúhlica je rastlina, ktorá je všeobecne spokojná s dažďovou vodou, ale v období dlhodobého sucha by mala byť pravidelne zavlažovaná, aby nedošlo k narušeniu klíčenia semien, čo si vyžaduje neustále vlhkú pôdu. zalievanie pred narodením sadeníc sa musí vykonávať v daždi, aby sa zabránilo pohybu pôdy, ktorá zakrýva semená.
Hnojenie: na pestovanie silnej a bujnej repy je potrebné pred sejbou hnojiť vyzretým hnojom. Hnojenie však nikdy nesmie byť nadmerné, pretože nadbytok výživných látok vedie k abnormálnemu vývoju a nevkusným produktom rastliny. Ideálna bude adekvátna kopa pred sejbou, ktorá tiež zvýši drenážny účinok pôdy.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Násobenie okrúhlice

Rastlina okrúhlice sa pestuje ako jednoročná rastlina a množí sa semenami.

Výsev brokolice s repou

Tam siatie brokolice alebo okrúhlice sa vykonáva vysielaním a v hĺbke 1 cm.

Na homogénny výsev sa odporúča semená zmiešať s trochou pôdy.

Kedy zasiať okrúhlice?

Doba výsevu sa líši v závislosti od odrody:

skoré alebo neskoré sa sejú v období máj - august
v júli až septembri alebo v zimnom období určené na jarnú výrobu.

Sadenice sa potom zriedia vo vzdialenosti asi 15 - 20 cm od seba. dozvedieť sa viac o metódach sejby: sprievodca sejbou okrúhlice.

Výsadba okrúhlice

Repa zasievaná do kvetináčov musí byť zriedená: krehké a slabšie sú vylúčené, zatiaľ čo zdravé a silné môžu byť prenesené na otvorenú pôdu v októbri.

Ak sa výsev okrúhlice uskutočňoval priamo doma, v tomto prípade, ak sadenice dosiahli výšku asi 10 - 15 cm, preriedia sa vo vzdialenosti 30 cm na riadkoch a 50 cm medzi riadkami.

Zber okrúhlice

Tam skalárna zbierka zvyčajne sa to robí podľa odrody asi po 40-60 dňoch pre predčasne narodené deti je 90 - 120 za neskoré príchody a v každom prípade sa vykonáva postupne, keď hlavné kvetenstvo dosiahne spravodlivý vývoj, ale nesmie byť uschnuté.

Pre postupný zber sa stonky odrežú rukami asi 10 cm od hláv zelených kvetov. V krátkom čase bude závod bočne vyžarovať ďalšie dôsledky a regenerovať tak svoj výrobný cyklus. Na konci cyklu, okrúhlice zelené, ak nie sú vytrhnuté a použité ako prírodný zelený hnoj, tiež priviesť korene k zrelosti ktoré opuchnú jedlá okrúhlica na konzumáciu varená ako je repa alebo červená repa. Ľ

Kolekcia okrúhlice zelenej LQ známa tiež ako brokolica trvá asi 2 mesiace.

Konzervácia brokolice - okrúhlice

Skladovanie okrúhlice a jej ďalšie konzumovanie aj v chudých obdobiach alebo v lete je veľmi jednoduché:

čistia sa odstránením poškodených a žltkastých listov, d
dôkladne sa umyjú v studenej vode.
potom sa blanšírujú vo vriacej vode 2 - 3 minúty;
vložia sa do cedidla a nechajú sa odtiecť prebytočnú vodu, ktorú absorbovali počas blanšírovania;
nakoniec sú zatvorené v nádobách na potraviny a zmrazené.

Ak sa majú okrúhlice konzumovať čerstvé, nezabudnite, že môžu byť uchovávané v chladničke v oddelení pre zeleninu najviac 3 dni od zberu, pretože majú sklon k kvitnutiu, hnilobe a nepríjemnej chuti.

Choroby, škodcovia a liečby

Repa zelená je zriedka napadnutá plesňovými chorobami alebo kryptogammi, avšak nie sú ojedinelé prípady alternariózy alebo čiernej hniloby, huby, ktorá v krátkom čase nekrotizuje rastlinné pletivá efektnými čiernymi škvrnami, ktoré sa postupne rozširujú na celú rastlinu a spôsobujú vädnutie a hnilobu. .

Medzi živočíšnymi parazitmi je okrúhlice, podobne ako iné zeleninové plodiny, citlivé na vošky, ktoré majú vplyv na rastúce kvetenstvo. Najjemnejšie výhonky sú najmä chuťou po slimákoch a slimákoch. Ďalej, rovnako ako u iných krížových stromov, sú listy zničené larvami malého bieleho motýľa známeho ako kapusta.

Lieči a lieči

Pravidelne a ručne vytrhávajte burinu, ktorá rastie medzi rastlinami. V zime je pre ochranu koreňov pred mrazom nevyhnutné mulčovanie. Okopávaním uvoľnite príliš zhutnenú pôdu, aby ste uľahčili prevzdušňovanie.

Príbuzenská plemenitba

Repa má obrovský úžitok, ak sa pestuje na rovnakom pozemku, kde sa predtým pestovali tekvice a cukety.

Zmeny

Naopak, ak máte v úmysle striedať plodiny, nezabudnite, že okrúhlice by sa nikdy nemali striedať na tej istej pôde pestovanej s mrkvou, zelerom a červenou repou.

V kuchyni použijete repík

Všetky časti tejto rastliny sú jedlý po po uvarení.

Tam varený koreň repíka je vynikajúci do polievok a na prípravu miešaných polievok, do omeliet, ako sú zemiaky. Ak sa zberá, keď je ešte jemný, môže sa tiež jesť čerstvý v miešaných šalátoch alebo ako carpaccio.

Kvetenstvo okrúhlice sa konzumuje vyprážané na panvici s cesnakom, olejom a chilli, blanšírované cestovinami, ako je napríklad klasická orecchiette s okrúhličkami, na prípravu chutnej a neobvyklej pizze z makarónov, brokolicovej omelety, quiches s ricottou a provolonom. Vynikajúca je aj roztlačená polenta.