Voňavé a voňavé Krehké pečivo je jedným z základné pečivové prípravky a je vhodný pre najrôznejšie recepty. Pre perfektné pečivo suroviny sú preto zásadné vyber ty vždy výrobky prvej kvality a že sú veľmi čerstvé. Skúste si vybrať dobrý maslo to má percento tuk najmenej 80% a z čerstvé vajcia vyvýšené na zemi, ešte lepšie, ak sú ekologické alebo domáce. Pozrime sa, ako si pripraviť toto lahodné krehké pečivo v našom receptúre krok za krokom!
Proces základného cesta krehkého cesta
- V miske pridajte preosiata múka, hľa práškový cukor a štipku soľ a potom, čo urobíte dieru v strede pomocou prstov, umiestnitecelé vajce.
- Pripojiť sa k studené maslo nakrájame na malé kúsky. Odporúčame vopred si maslo nakrájať dáme vychladiť do chladničky pred použitím na získanie pečiva bezchybnej konzistencie.
- Hniesť rýchlo dovnútra misy a dokončite postup nalievaním cesta na cukrárenskú dosku posypanú trochou múky. Formulár a hladké a mäkké cesto a že v textúre nie sú zvyšky múky alebo masla a nelepia sa na pracovnú plochu.
- Obal s Potravinová fólia a odísť odpočívaj pred použitím v chladničke hodinu prikryté utierkou.
Tipy na dokonalé krehké pečivo
Ak chcete získať konečný produkt z bezchybný výsledok výber surovín je nevyhnutný na to, aby ste na stôl priniesli voňavé koláče a sušienky s drobivou a príjemnou na zahryznutie. Preto vyberajte opatrne hlavne vajcia a maslo. Tu vám poskytneme niekoľko základných tipov na nákup produktov zdravé a čerstvé za bezchybné pečivo!
Vajcia
Vajcia dodajú cestu obrovskú chuť, od žĺtok ktorý slúži na zaručenie čerstvých a drobivých cestovín vaječný bielok že dávajú kompaktnosť a podstata. Používanie celého vajíčka teda nie je chybou, ale je to určite pridaná hodnota aby bolo cesto tvarovateľnejšie a spracovateľnejšie v čase písania tohto článku.
Maslo
Je dôležité poznať všetky tajomstvá masla, z ktorých je potrebné zvoliť najvyššia kvalita a hoci sú na trhu rôzne druhy, s krehkým pečivom nemôžete pokaziť. Tam tuková hmota nemusí nikdy byť menej ako 80% inak riskujete získať a výrobok chudobný, nie velmi elasticky a náročné na prácu, ktoré by si mohli počas varenia vyhradiť nepríjemné prekvapenia.
cukor
Aj výber z cukor sa ukáže ako zásadný. V takom prípade bude konečným cieľom cesta a vašou chuťou rozhodnúť, ktorý typ cukru je najlepšie použiť. Je to veľmi platná prísada dáva vôňu a chrumkavosť cesta e môžete si vybrať medzi granulovaným pre rustikálnejšiu chuť a štruktúru alebo ten závojový ak chcete získať hladké cesto a jemné zrno, ktoré sa ľahko nanáša.
Arómy
Voľba arómy pre krehké pečivo je úplne osobné a musí sa hodnotiť predovšetkým konečné miesto určenia produktu. Pochybnosť je vždy tou medzi vanilka a the citrón. Ak na jednej strane vanilka dáva príchuť ajemná a elegantná aróma nastrúhaná citrónová kôra sa hodí k rustikálnejším prípravkom so silnejšími príchuťami a náplňami. Preto, ak chcete podávať vynikajúce čajové pečivo, používajte vanilku aj so smotanovými alebo čokoládovými plnkami. Citrusová nota citrón ožení sa lepšie s bohatšími plnkami, od džemov s kyslými tónmi až po plnky krémeš a čerstvé ovocie.
Mohlo by vás zaujímať: Recept na Fettuccine alla papalina
Základné fotografie a obrázky z receptu na krehké pečivo
