recept na prípravu chutného a rafinovaného prvého jedla, ktoré sa bude podávať na stole aj pre silvestrovská večera: vaječné tagliatelle s citrónovou smotanovou omáčkou.
Vynikajúci prvý kurz, ktorý sa ľahko a rýchlo pripraví, keď nemáte veľa času k dispozícii, na obed alebo večeru s priateľmi alebo keď počas leta stratíte chuť kvôli horúčave. Čerstvé jedlo s citrusovou príchuťou, ktoré vám bude určite chutiť a odporučiť ho.
Zloženie (4 osoby):
- 400 g vaječných cestovín (tagliatelle alebo tagliolini)
- citrónová krémová omáčka
- strúhaný parmezán
- kôpor na ozdobenie.
Príprava
Pripravte citrónovú omáčku podľa receptu.
Naplňte kastról vodou, do pravého bodu pridajte soľ a priveďte ju do varu. Keď voda vrie, nakvapkajte rezance a uvarte ich al dente alebo podľa časov varenia uvedených na obale.
Cestoviny dobre scedíme, nalejeme do panvice s citrónovou omáčkou, posypeme ich strúhaným parmezánom, jemne ich premiešame, minútu premiešame a potom ihneď horúce podávame na stole s trochou nasekaného kôpru.
Pre hostí a pre tých, ktorí majú chuť na parmezán, prineste na stôl misku so syrom plnú parmezánu.
Dobrú chuť!
