Kupóny, chutný a nasýtený hrášok je zdravé a zdravé jedlo, lepšie, ak sú zakúpené čerstvé a ručne štiepané, sú ideálne na prinesenie vynikajúcej prílohy k stolu a sú ideálne na prípravu jedinečného a chutného jedla, ktoré je vhodné kombinovať s bohatými hlavnými jedlami z mäsa alebo rýb.
Hrášok so slaninou je dobrá a voňavá príloha a ochutený množstvom čerstvo natrhanej bazalky je to jedlo, ktoré poteší každého, mladého i starého.
Táto príprava možno dosiahnuť tiež s bohovia jemný hrášok v zaváracom pohári, lepšie, ak v pohári, s niektorými dobre údená slanina. Dajte pozor, aby ste si kúpili kvalitný rez napnutej slaniny, najlepšie čerstvo nakrájaný, vyhýbajte sa baleným výrobkom, ktoré už sú v pohodlných jednorazových táckach. Môžeš vymeniť tiež pancetta s dobrou miestnou slaninou pre ešte intenzívnejšiu a odvážnejšiu chuť.
Tento recept je možné v prvom rade interpretovať rôznymi spôsobmi cibuľa je základom jednoduchého korenia a dajú sa jesť nielen ako príloha, ale aj na obohatenie ryže alebo cestovín.
Kombináciou základnej omáčky z hrášku a slaniny s dobrými celozrnnými cestovinami získate chutný prvý chod s jedinečnou chuťou. Ak chcete zaujať a voňavá a voňavá príloha, tento dressing môžete kombinovať s dellou čerstvá ricotta, kravy alebo byvoly a ideálne pre naplňte boky krehkým cestom alebo bohatý a chutný rustikálny koláč. Jednoduchý, ľahký a rýchly recept ideálny pre každú príležitosť. Pozrime sa, ako si pripraviť túto vynikajúcu prílohu z Hrášok so slaninou v našom postupnom recepte.
Hrášok s pancettovým postupom
- Najskôr si vyberte, aký druh hrášku použijete pri tejto príprave najradšej. Ak sa tento recept stane práve v období maximálnej úrody hrachu alebo v období od apríla do júna, odporúčame použiť čerstvý hrášok ktoré majú určite originálnejšiu a autentickejšiu príchuť. Hrášok olúpte a vložte do misky, ak je malý a jemný hrášok môžete ich uvariť priamo na panvici s prísadami. Ak by mali byť väčšie a guľatejšie, bolo by vhodné ich na niekoľko minút blanšírovať vo vriacej vode už pri plnom varení.
- V varná panvica antiadherentný pridajte pár kôl extra panenského olivového oleja a necháme zohriať. Cibuľu nakrájame nadrobno na prúžky julienne a dávkujte množstvo podľa vašich chutí. Pre tento recept môžeš tiež nahraďte cibuľu šalotkou keď upredňostňuješ.
- Medzitým natiahnutú slaninu alebo slaninu nakrájame na malé kúsky a keď je cibuľa na panvici dozlatista, pridáme ju na dno a nechajte na miernom ohni 5/6 minút zhnednúť dávať pozor, aby sa často obracalo. Dajte pozor, aby ste nespálili cibuľu, ktorá by dala celej príprave horkú príchuť.
- Akonáhle sú cibuľa a slanina dozlatista hnedé, pridáme hrášok a za stáleho miešania povaríme na miernom ohni. Zakryte a akonáhle trochu zvädnú, zmiešame s trochou bieleho vína a varíme, kým nie sú dobre uvarené. Spravidla berú 10 minút na miernom ohni pre optimálne varenie. Prípravu ukončite parfumovaním hrášku listy čerstvej bazalky a na panvici na rozohriatí podusíme. Dochutíme soľou a pridáme korenie Ak chceš.
Hrášok so slaninou fotografie a obrázky
