Skutočná dobrota sardelový koláč alebo ančovičky: recept, prísady, príprava a varenie. Zloženie:
- 1 kg ančovičiek
- zatuchnutý chlieb
- biely ocot
- listy mäty alebo petržlenu
- štipka oregana
- Soľ a korenie podľa chuti
- strúhaný syr pecorino
- cesnak
Príprava Sardely očistite, odstráňte hlavu, kosti, opláchnite ich pod prúdom fontány a nechajte odtekať. Naplňte misku vodou a zatuchnutý chlieb nechajte nakysnúť. Medzitým si pripravíme nasekaný cesnak a petržlenovú vňať. Vypustite chlieb z vody, dobre ho stlačte rukami a rozdrobte. Cesto Vložte chlieb, nasekaný cesnak a petržlenovú vňať, lístky mäty, soľ, štipku korenia, časť sardel nakrájanú na kúsky, syr a posypte (len toľko) bielym octom do misy. Zmiešajte ingrediencie, kým nezískate homogénnu zmes. Vezmeme plech, vymastíme ho olivovým olejom, posypeme trochou strúhanky a na dno dáme vrstvu pripraveného cesta. Cesto zakryte radom sardeliek, trochou soli a posypte octom. Prikryjeme zvyšnou časťou cesta a povrch posypeme ďalšou strúhankou. Varenie Pečieme sardelovú pizzu na 180 ° asi 30 minút alebo kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka. Necháme vychladnúť sardelová panvica a podávame ho na plátky.
Na záver je tu video z prípravy:
Dúfam, že sa vám recept páčil, a ak chcete, môžete nás sledovať na oficiálnom kanáli CASA ATUTTONET na YOUTUBE kliknutím sem!
