Radicchio koláč: recept, prísady, príprava a varenie.
Zloženie
300 g krehkého cesta - 400 g červenej čakanky - 1 vajce - 3 pór - 200 g ricotty - 30 g masla - 100 g strúhaného parmezánu - podľa chuti soľ a korenie
Príprava
Pripravte si krehké pečivo a nechajte ho odležať v chladničke.
Nežné listy čakanky umyte a potom nakrájajte na prúžky.
Pór očistite a nakrájajte na krúžky.
rozpustite maslo.
Dobre scedenú ricottu dáme do misy, pridáme maslo, vajce, syr, soľ a pepee, všetko šľaháme, kým nevznikne hladký krém.
Krehké cesto vyvaľkáme valčekom
Vystelieme 25 cm pekáč. v priemere mokrým a vytlačeným papierom na pečenie.
Potom zakryte lístkové cesto a uistite sa, že dobre priľne po stranách panvice.
Na dno cestovín poukladajte radicchio a pór a rukami ich rozmixujte.
Podlejeme krémom ricotta.
Varenie
Koláč pečieme pri teplote 200 ° 30 - 40 minút.
Radicchio koláč musí byť zlatý.
Podávame koláč teplý.
