Kuracie rezne, stráviteľné, ľahké a chrumkavé, pečené v rúre:recept a príprava.
Druhé jedlo, ktoré má každý rád, mladí aj starí a ktoré sa okrem iného ľahko pripravuje a dokonca aj momentálne.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 plátky kuracích pŕs
- 2 vajcia
- strúhané pecorino romano
- Podľa chuti osolíme
- strúhanka.
Príprava
Kuracie plátky poukladajte na cukrárenskú dosku a zľahka ich rozšľahajte pomocou mäsového zmäkčovača. V miske rozšľaháme vajcia, pridáme štipku soli, pridáme syr a všetko dobre premiešame. Vložte kuracie plátky do vajec a potom ich dobre vtlačte do strúhanky.
Pekáč vymastíme orechom masla, nakrájame rezne a dáme ich piecť do vyhriatej rúry na 180 °, kým nebude chlieb zlatistý a chrumkavý. Ak kotlety absorbovali trochu viac oleja, osušte ich kuchynským papierom.
Kotlety podávajte horúce a podávajte ich so stranou šalátu z citróna alebo octu. Rovnakým postupom môžete pripraviť hovädzie alebo teľacie rezne.
