Nerozhodli ste sa, čo pripraviť na večeru? Jednoduchá, omeleta, ale nie hocijaká, ale veľmi špeciálna omeleta s mandľami s krevety, vynikajúce slúžiť na stole počas vianočných sviatkov ako predjedlo alebo druhý chod.
Zloženie pre 4 osoby:
8 vajec;
40 g mandlí;
3 lyžice extra panenského olivového oleja;
100 g nakladaných kreviet;
4 lyžice Sherry;
1 polievková lyžica mlieka;
soľ a korenie.
Príprava
Po olúpaní nakrájajte 20 g mandlí a vložte ich do nepriľnavej panvice s 1 lyžicou oleja, pridajte scedené krevety, duste ich v omáčke 5 minút, osoľte, okoreňte a posypte Sherry.
Vajcia rozšľahajte v miske, pridajte soľ, korenie a dobre rozšľahajte vidličkou; pridajte krevety s mandľami a mliekom.
Nalejte zmes do panvice so zvyšným olejom, rozložte na ňu zvyšné nakrájané mandle a omeletu z jednej strany povarte 5-6 minút. Otočte ju na druhú stranu pomocou taniera alebo veka bez okraja a nechajte stuhnúť: bude to trvať 3-4 minúty.
Krevety a mandľovú omeletu podávajte za tepla.
Dobrú chuť!
