Tu je inovatívny variant na prípravu bravčových kotletiek: chlebové kotlety s bešamelom. Aj malým sa budú páčiť!
Zloženie:
- 8 bravčových kotletiek (asi 500 g);
- 10 g masla;
- 1 vetvička šalvie;
- 1 vajce;
- 60 g strúhanky;
- olej na smaženie;
- 5 dl bešamelu;
- soľ a korenie.
Príprava:
Na začiatok si na panvici rozpustíme maslo, pridáme umytú šalviu a rezne opečieme na vysokom ohni, 2 minúty z každej strany.
Scedíme ich, osolíme, okoreníme a necháme bokom.
Vajíčko ošúpte a rýchlo ho rozšľahajte vidličkou; zbierajte strúhanku na rovný tanier. Panvicu očistite a znovu vložte do ohňa s veľkým množstvom oleja na vyprážanie.
Keď sa olej zahrieva, dajte kotlety do bešamelu, nechajte ich stuhnúť, potom ich vložte do rozšľahaného vajíčka a strúhanky.
Smažte ich postupne na panvici, kým nezískajú peknú zlatistú farbu. Scedíme ich, preložíme na kuchynský papier a podávame ich veľmi horúce.
Bravčové kotlety podávajte s osmaženými paprikami alebo sladkokyslými paprikami.
