Príprava vareného moriaka
Nektár a plameň moriak. Odstráňte vnútornosti, umyte ho a osušte ho utierkou. Naplňte veľký hrniec vodou a vložte ho na kachle.
Vodu privedieme k varu, potom pridáme soľ, cibuľu, zeler, petržlenovú vňať a nakoniec moriak.
Znovu privedieme k varu, potom zmiernime oheň a necháme prejsť varom na miernom ohni.
Keď morka bude uvarená na správny bod, vyberte ho z vývaru na varenie a nechajte ho vychladnúť v miske (studené mäso je tak kompaktnejšie, takže sa ľahšie krája na bežné kúsky).
Vložte kúsky morky do panvice v jednej vrstve. V tomto okamihu ich podlejte vriacim vývarom a nechajte ich teplé, kým nie sú pripravené na podávanie, možno ozdobené peknou prílohou podľa vašich predstáv.
Vynikajúce jedlo aj pre tých, ktorí držia diétu na leto.
