Artičok je zelenina s prekvapivými čistiacimi vlastnosťami a nízkym obsahom kalórií, vďaka čomu je obzvlášť vhodný na chudnutie. Čo je teda zdravšie a ľahšie ako jedlo na báze artičokov?
Recept z namočené artičoky je to zdravší recept ako recept Artičoky zo sardínskej ricotty a bohovia plnené artičoky s mozzarellou. Tieto posledné dve jedlá sú v skutočnosti podstatnejšie, a teda menej vhodné pre tých, ktorí si svoju váhu udržujú na uzde. Recept z namočené artičoky vidí príslušnú zeleninu pečenú v rúre s trochou strúhanky a jednoducho ochutenú cesnakom, petržlenovou vňaťou, olejom a soľou.
Zloženie:
- 8 artičokov bez tŕňov
- 100 gr. strúhanky
- 1 vetvička petržlenu
- 1 strúčik cesnaku
- olej
- soľ
Príprava:
Artičoky očistite a opatrne umyte. Odstráňte prvé listy z artičokov, potom sa snažte ostatné od seba oddeliť tak, aby ste ich neoddelili od základne. Artičoky rozložíme v jednej vrstve na pekáč, pokvapkáme ich pár lyžicami oleja, potom posolíme a posypeme strúhankou zmiešanou s veľmi najemno nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakom.
Nalejte ešte trochu oleja, aby jeho časť kvapkala na dno panvice. V tomto okamihu vložte panvicu do horúcej pece a vyberte ju z pece, keď sú artičoky uvarené na správny bod a strúhanka je zlatistá.
