Spoločne sme videli niekoľko receptov, ktoré sa zaoberajú rôznymi spôsobmi varenia tresky: vyprážaná treska, fašírky z tresky, treska s pizzou a treska so šalátom.
Dnes pridávame ďalší recept, ten z treska vo vývare, radosť s vavrínovou príchuťou, ktorú si môžete vychutnať najmä počas vianočných sviatkov. Je to jedlo zvyčajne pripravené na štedrovečernú večeru, takže ak ste ešte nepripravili jedálniček, tento recept by mohol byť užitočný.
Zloženie:
- treska
- 2 lyžice paradajkovej omáčky
- ½ lyžice múky
- 1 sardela
- 2 bobkové listy
- olej
- 1 strúčik cesnaku
- petržlen
- korenie
Príprava:
Tresku zjemnite v miske s vodou na celý deň. Vložte ju do hrnca plného vody, položte ju na sporák na mierny oheň a nechajte niekoľko minút prevrieť. Po vyznačenom čase ho scedíme, vyberieme tŕne a nakoniec nakrájame na kúsky. Do samostatného kastróla dáme 2 - 3 lyžice oleja a múku spolu s cesnakom (ktorý potom treba odstrániť) opečieme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a sardelu. Keď je všetko zhnednuté, pridajte tresku spolu s jej vodou na varenie. Okrem rýb pridajte dve polievkové lyžice paradajkovej omáčky, dva bobkové listy a korenie. Kastról prikryte pokrievkou a nechajte na veľmi miernom ohni asi hodinu prejsť varom. Tresku podávame vo vývare veľmi horúcom.
