Recept z Rezne zo šunky v milánskom štýle je to veľmi rýchle a tiež celkom jednoduché na prípravu. Odporúča sa to najmä vtedy, keď sa ponáhľate, takže potrebujete niečo unáhlené, zároveň pozývavé a chutné, pretože vždy chcete urobiť dobrý dojem pred hosťami a prečo nie, aj pred rodinnými príslušníkmi. Potrebujete len vajíčko, trochu masla a strúhanku, aby ste získali skutočne vynikajúci recept na šunke.
Zloženie:
- 4 plátky varenej šunky s hrúbkou pol centimetra
- 1 vajce
- 100 gr. masla
- veľmi jemná strúhanka
Príprava:
Požiadajte mäsiara, aby nakrájal plátky varenej šunky s hrúbkou uvedenou v recepte. Tiež uveďte, že všetky plátky musia mať rovnakú hrúbku. Plátky šunky nakrájajte na dva alebo tri kúsky, po jednom ich ponorte do rozšľahaného vajíčka bez soli a vložte ich do strúhanky.
Na panvici s hrubým dnom rozpustíme maslo a keď začne byť spenené, pridáme kúsky šunky. Necháme ich z oboch strán zhnednúť, potom ich scedíme a poukladáme na servírovaciu misku. Doprajte si šunkové rezne v milánskom štýle s hranolkami alebo opečenou cuketou, ak je to potrebné, ako doplnok odporúčame šalát podávaný v samostatných tanierikoch alebo lyžicu ryže (na osobu) vedľa šunky.
