Príprava cukety s fetou, tofu a kari
Vyberte si z cuketa okrúhle a strednej veľkosti. Poriadne ich umyte a nakrájajte vrchnú časť (ak si ju chcete nechať bokom a použiť ju ako ozdobu).
Pomocou bagra alebo malej lyžičky jemne vyprázdnite cuketa dávajte pozor, aby ste nezlomili vonkajšok.
Zhromaždite dužinu a nakrájajte ju najemno.
Polovicu pyré nalejte do misy, pridajte nakrájané tofu a lafetu, kari, korenie a nakrájanú cibuľu.
Všetko zmiešajte a naplňte cuketou, ktorú ste zmesou vyprázdnili. Naplnené cukety poukladáme na panvicu vymastenú olejom a vyloženú papierom na pečenie.
Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 35 - 40 minút. Plnené cukety podávajte s fetou, tofu a kari ako predjedlo alebo ako druhý chod.
Sú vynikajúce ako studené, tak aj teplé.
