Príprava:
Po prvé, hlavná ingrediencia: mäso v jednom kuse asi 5 cm hrubé (asi 500 g).
Teraz skontrolujte divokú raketu, opláchnite ju pod tečúcou vodou, odstráňte stopky a potom ju osušte čistou handričkou.
Cherry paradajky umyjeme a nakrájame na plátky.
Medzitým pripravte na uhlíku živé uhlíky opekačka alebo alternatívne zohrejte liatinovú platňu. Keď je tanier rozpálený, posypeme ho trochou soli, položíme naň mäso a opečieme ho z každej strany 5 minút (vnútro musí byť ružové). Rovnaký postup ako pri varení na grile.
Medzitým si zober peknú servírovaciu misu a prikryj ju raketovými listami.
Keď je uvarené, nakrájajte mäso na hrubé plátky. Mäso uložíme na rukolovú podložku, ozdobíme kúskami cherry paradajok a vločkami parmezánu.
Podávajte potrubie tagliata za tepla posypané olejom a troškou soli alebo pripravte aromatický olej aj ten na ružové korenie.
