Príprava špagiet s mušľami, tuniakom a rukolou
Oškrabte mušle, odstráňte psie zuby, fúzy a opláchnite ich niekoľkokrát v studenej vode.
Nalejte mušle do panvice, pridajte trochu vody, zakryte ich vekom a nechajte ich otvoriť na ohni.
Po otvorení mušlí vypnite oheň a nechajte ich vychladnúť.
Vodu na varenie mušlí prefiltrujte do misky.
Vylúpte väčšinu mušlí a časť dajte do všetkých mušlí.
Raketu vyberte z vetvičiek, odstráňte prepichnuté listy a tie najviac kožené.
Raketu umyte pod studenou vodou a sceďte ju v cedníku.
Mohlo by vás zaujímať: Špagety s mušľami
Vložte extra panenský olivový olej do nepriľnavej panvice, pridajte strúčik cesnaku nakrájaný na dve časti. Vložte panvicu na sporák s miernym ohňom a cesnak opečte.
Pridajte za hrsť rukolový šalát a necháme niekoľko minút zaschnúť.
Pridajte vodu na varenie slávok a nechajte ju odpariť, ale nie celú. Pridajte znak mušle, zmiešajte s trochou suchého bieleho vína.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Tuniaka rozdrobte, nalejte do panvice, miešajte 1 minútu a vypnite oheň.
Zahrejte špagety al dente v hojne osolenej vode.
Scedíme ich a pridáme k omáčke a niekoľko minút ich prešľaháme so štipkou korenia (voliteľné) a časťou zvyšnej rukoly nakrájanej na kúsky.
Podávame naše vynikajúce špagety s mušľami, tuniakom a rukolou.
Fotogaléria receptov na mušle
