Príprava trofeje pomocou mušlí a cukiet
Opláchnite škeble niekoľkokrát pod prúdom fontány. Otvorené vylúčte a potom ich nechajte hodinu odtekať v osolenej vode.
Cukety umyjeme pod tečúcou vodou; osušte ich čistou handričkou a orežte.
Po stanovenom čase nalejte škeble do panvice: pridajte trochu vody; nasaďte veko a nechajte ich na miernom ohni otvoriť.
Keď sú všetky ventily otvorené, vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
Filtrovať kvapalina na varenie škeble.
Škeble ulúpte a vložte ich do tekutiny, nechajte nejaké celé.
Cukety nakrájajte s mandolínou na veľmi tenké plátky.
Pripravte si soté z cesnaku a oleja.
Keď je cesnak blond, vyberte ho z oleja. Pridajte cukety a premiešajte.
Cukety zalejeme trochou vody z mušlí.
Znížte teplotu a pomaly ich varte až kým nedostanete akési pyré a podľa potreby dosolíte.
Mohlo by vás zaujímať: Špagety s mušľami a mušľami
Pridajte mušle a dolejte víno. Premiešame a necháme odpariť.
Medzitým privedieme osolenú vodu do varu, aby sa trofie zahriala.
Keď sú cestoviny uvarené, dobre ich scedte a potom nalejte do panvice.
Pridajte štipku korenia (voliteľné), znova premiešajte a všetko minútu šľahajte.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Podávame trofie s cuketami a mušľami a naservírujte ich na stôl.
Doprajte si ich horúce a pocítite, akú chuť!
Ostatné recepty s morskými plodmi
- trofie so svorkami
- trofie s morskými plodmi
- trofie s mušľami a raketou
- linguine s morskými plodmi
- špagety s morskými plodmi
- špagety s mušľami a paradajkami
- linguine so krevetami
Fotogaléria recepty na morské plody
