Príprava cesta na výrobu krepov alebo slaných palaciniek
Múku, vajce a soľ dáme do misy a všetko premiešame elektrickou metličkou pomaly pridávajúcou mlieko.
Keď je cesto hladké, homogénne a bez hrudiek, pridajte maslo (vychladnuté) a predtým rozpustené vo vodnom kúpeli a všetko ešte raz premiešajte.
Cesto nechajte odpočívať 20 - 30 minút (čas potrebný na rozptýlenie vzduchových bublín).
Cesto na palacinky alebo sladké palacinky
Na prípravu cesta na sladké palacinky s čokoládou, ovocie s džemom a cointreau, nahraďte soľ cukrom a postupujte rovnako a ešte horúce ich naplňte.
Varenie palaciniek alebo palaciniek
V čase uvarte palacinky, dno nepriľnavej alebo krepovej formy vymastíme maslom, necháme zohriať, naberačkou nalejeme správne množstvo cesta. Posuňte panvicu, aby sa cesto nechalo roztiahnuť a varte asi 2 minúty.
Odpojte krep z panvice a otočte ju na druhú stranu a povarte ďalšie 2 minúty a potom ju dajte na tanier.
Mohlo by vás zaujímať: Recept na Fettuccine alla papalina
Postupujte rovnako, až kým nespotrebujete všetko cesto a nezabudnite panvicu vymastiť každé 2-3 palacinky.
Zakryte Palacinky alobalovým papierom a potom ich plníme podľa chuti.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Recepty na palacinky na vyskúšanie
Okrem vynikajúcich palacinky s čokoládou, skúsme tiež niekoľko sladkých i slaných receptov:
- Palacinky s ricottou a špenátom
- Palacinky s vlašskými orechmi a hrozienkami
- Palacinky so syrom Doc
- Špargľové placky
- Palačinky s malinami a pomarančom
- Palacinky so žihľavou
- Vegetariánske palacinky
- Palacinky s Trevisanou
Fotogaléria z palaciniek
