✅ Palacinky so žihľavou

Príprava palaciniek so žihľavou a ricottou

Najskôr si podľa receptu pripravte cesto na palacinky a nechajte ho aspoň hodinu odpočívať v chladničke.

Potom palacinky uvarte na panvici s priemerom 15 cm.

Nasaďte si rukavice, očistite, vrchy žihľavy opláchnite v studenej vode a sceďte.

Blanšírujte žihľavu v troche osolenej vody na pár minút scedíme a dobre vyžmýkame.

Nakrájajte žihľavu na kúsky potom ho na panvici ochutíme olejom, maslom a celým strúčikom cesnaku (ktorý potom vyberieš).

Ricottu rozdrobte na pyré pomocou vidličiek alebo rozmixujte.

Pridajte žihľavu, celé vajcia, syr a všetko premiešajte, kým sa nezíska homogénne pyré.

Mohlo by vás zaujímať: Recept na Fettuccine alla papalina

V tomto okamihu rozložte palacinky na pracovnú dosku a do stredu ich naplňte žihľavovým pyré.

Zavrieť palacinky ako zväzok a zviažte ich predtým blanšírovanou pažítkou.

Palacinky poukladajte na mierne vymastený pekáč, posypte ich rozpusteným maslom a niekoľko minút ich opekajte vo vyhriatej rúre na 200 ° C.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Nechajte niekoľko minút odpočívať a potom podávajte palacinky so žihľavou na stole.