Príprava gratinovaného karfiolu v rúre
Je to chutné sezónne jedlo, ktoré sa podáva ako obed alebo večera, najmä v chladných zimných dňoch. Pre svoju jemnosť a dobrotu ho majú všetci radi, mladí aj starí.
Najskôr si pripravíme bešamel a necháme ho vychladnúť.
Potom prehľadajte karfiol.
Karfiol rozdelíme pomocou ostrého noža na polovicu.
Vyberte ružičky, zafarbené a najtvrdšie jadrá vyhoďte a potom ich umyte v studenej vode s pridaním trochu sódy bikarbóny.
Vypustite vrcholy karfiolu a medzitým privedieme hrniec s vodou do varu.
Keď voda zovrie, pridáme soľ a opäť necháme zovrieť.
Nalejte florety do vriacej vody a povarte ich 20 minút alebo kým nie sú jemné po vidličky.
Mohlo by vás zaujímať: Recept na cestoviny a karfiol
Karfiol scedíme a dobre scedíme.
Medzitým si pripravíme všetky suroviny na pracovnej doske.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Údený syr a údenú caciottu nakrájajte na kocky.
Vezmite dostatočne veľkú múčku, nalejte ružičky karfiolu, pridajte bešamel, nastrúhaný parmezán a pomocou drevenej lyžice dobre premiešajte, aby sa suroviny zmiešali.
Spojte dva druhy údeného syra a ešte raz ich premiešajte.
medzitým zapnite rúru nastavenie teplota na 200 ° C.
Plech si vymastíme tukom a posypeme phono a pozdĺž okrajov strúhanky.
Nalejte karfiolovú zmes do panvice.
Zarovnajte ho mierne navlhčenou lyžičkou.
Povrch karfiolu pokryjeme trochou bešamelu a posypeme strúhankou.
Sem tam pridajte pár vločiek masla a vložte ich do rúry.
Opekáme v rúre 20 minút alebo viac, kým nebudete mať na povrchu pekné pozlátenie.
Gratinovaný karfiol vyberieme z rúry a necháme niekoľko minút odpočívať.
Podávajte i gratinovaný karfiol a podávajte ich horúce.
Viac receptov s karfiolom
- Prírodný karfiol
- Cestoviny a karfiol
- Nakladaný karfiol
- Karfiolové placky
Čo by ste mali vedieť o karfiole
- Pestovanie karfiolu
- Karfiol a vlastnosti
- Ako sa zbaviť smradu karfiolu
Fotogaléria Recepty na karfiol
