Príprava cestovín a karfiolu
Najprv si prehliadnime karfiol biela a odstráňte najtvrdšiu časť stonky.
Vrcholy karfiolu rozrežte, zafarbené odstráňte a umyte ich v studenej vode a 2 - 3 lyžičkách sódy bikarbóny.
Medzitým priveďte vodu do varu v oceľovom hrnci a pridajte soľ do správneho bodu.
Nalejte vrcholy karfiolu vo vriacej vode a aby sa zabránilo šíreniu zápachu po celom dome, pridajte trochu bieleho octu alebo pod viečko vložte papierové vrecko s chlebom.
Keď vidlička ľahko vojde do kúskov karfiolu, môžeme ich scediť.
Na nepriľnavej panvici osmažte cesnak rozdelený na 2 časti a potom ho vyberte.
Uvarený karfiol nakvapkáme na olej a orestujeme ho so štipkou korenia.
Mohlo by vás zaujímať: Nakladaný karfiol
Pridajte toľko vody, koľko je potrebných na varenie cestovín, a povarte ich asi desať minút na strednom ohni.
Odhoďte svoje obľúbené cestoviny a uvarte ich al dente.
Dochutíme soľou, pridáme nastrúhané pecorino romano, nasekanú petržlenovú vňať, premiešame a odstavíme.
Hrniec prikryte pokrievkou a pred podávaním ho nechajte niekoľko minút odpočívať.
Náš cestoviny a karfiol je pripravený na ochutnanie.
Videorecept cestovín s bielym karfiolom v diétnej verzii
Viac receptov s karfiolom
- Prírodný karfiol
- Nakladaný karfiol
- Nastrúhaný karfiol
- Karfiolové placky
Čo by ste mali vedieť o karfiole
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
- Pestovanie karfiolu
- Karfiol a vlastnosti
- Ako sa zbaviť smradu karfiolu
Fotogaléria receptov s karfiolom
