Príprava celozrnných špagiet s cesnakom, olejom, feferónkou a cherry paradajkami
Toto sú fázy prípravy rýchleho, ale veľmi dobrého prvého kurzu. Momentálne prvý kurz, ideálne, keď máte na obed alebo večeru priateľov alebo nečakaných hostí a špajza je prakticky prázdna.
Vodu dajte do hrnca a priveďte ju do varu, aby sa špagety zohriali.
Zatiaľ čo voda vrie, pripravte si omáčku.
Cesnak nakrájajte na tenké plátky; necháme zhnednúť a opečieme na rozpálenom oleji spolu s chilli. Cesnak musí byť chrumkavý a zlatý, a preto sa vyhýbajte spáleniu.
Keďcesnak je pražený, vyberte ho z oleja a odložte nabok.
Zrelé, ale pevné a dužinaté paradajky umyte v studenej vode.
Vypustite ich v cedníku a potom ich osušte čistou handričkou alebo kuchynským papierom.
Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a ak to uznáte za vhodné, odstráňte semienka.
Nalejte cherry paradajky do vriaceho oleja a všetko pár minút povarte na strednom ohni. Osolíme a premiešame.
Mohlo by vás zaujímať: Špagety s mušľami
Medzitým celozrnné špagety zohrejeme al dente; vodu na varenie dobre scedíme a nalejeme ich do panvice spolu s olejom a cherry paradajkami.
Za stáleho miešania miešajte ingrediencie a nechajte ich len tak trochu restovať (asi 10 sekúnd).
Vypnite oheň a pridajte čerstvé lístky bazalky alebo nasekanú petržlenovú vňať.
Všetko preložíme do pekáča a podávame horúce na stole.
Po dokončení dávajte na každý z nich plátky predtým opečeného cesnaku, ktorý ho zjete spolu s paradajkami a špagetami.
Ak nemáte radi celozrnné cestoviny, môžete použiť tie, ktoré používate každý deň.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Je to čerstvý a chutný prvý chod, ktorý sa pripravuje po celý rok, najmä v lete, nahradením bazalky divými alebo kultivovanými listami rakety.
Užitočné veci, ktoré treba vedieť o paradajkách a o tom, ako ich pestovať
- Cherry paradajky rastúce v kvetináčoch
- Sušené paradajky na oleji
- Paradajkový džem
- Výsev paradajok
- Pestovanie a starostlivosť o paradajky
Fotogaléria paradajky
