Príprava cestovín a fazule so slávkami
Pripravte si tento vynikajúci prvý chod vhodný pre všetky príležitosti, tu je fotka všetkých potrebných ingrediencií na dosah ruky.
Ako postupovať
Umyte mušle, odstráňte fúzy, vlákna, jemnú bielizeň a zuby psa; dobre ich prečešte.
Mušle sceďte 30 minút v umývadle so studenou vodou.
Mušle scedíme a potom preložíme na panvicu, prilejeme 1/2 pohára vody, prikryjeme pokrievkou, zapneme oheň a necháme ich otvorené ako obvykle.
Keď sú mušle otvorené, prefiltrujte ich vodu na varenie a odložte ju nabok.
Väčšina z nich vylúpaná mušle a vložte ich do predtým filtrovanej vody.
Varenie
Medzitým si uvaríme fazuľu alebo ju použijeme v zaváracom pohári (už uvarenom).
Mohlo by vás zaujímať: Linguine s mušľami a cuketami
Vezmite si pomerne veľkú panvicu, osmažte olej s cesnakom a feferónkou a 5 cherry paradajok rozrezaných na polovicu. V tomto okamihu pridajte niekoľko mušlí a ich vodu na varenie, povarte ich 2 - 3 minúty a vypnite oheň.
Polovicu fazule rozmixujte, potom všetky vylejte (rozmixované alebo nezmiešané) a všetko premiešajte. Pridajte ešte trochu vody zo slávok a povarte ich na miernom ohni 10 minút …
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pridajte všetky ostatné mušle k restovaným fazuľkám a povarte ich 2 - 3 minúty.
Medzitým zohrejte cestoviny al dente (zmiešané, lumaconi alebo ditaloni), dobre ich scedte a potom nalejte do panvice obsahujúcej mušle a fazuľu.
Vypneme oheň a necháme bez pokrievky zhustnúť.
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, všetko premiešajte, potom cestoviny a fazuľu preneste so slávkami do servírovacej misy a podávajte na peknom horúcom stole.
Fotogaléria cestoviny a fazuľa
