Príprava rustikálneho koláča s chilli
Ak chcete pripraviť túto chutnú a pravú sezónnu rustikálnu pizzu alebo koláč, potrebujete sladké zelené chilli papričky alebo friggitelli, pevné, ale zrelé paradajky, vetvičku čerstvo natrhanej bazalky a nové zemiaky, ktoré sa budú v konvekčnej peci variť dokopy.
Zelené papriky a cherry paradajky najskôr umyte v studenej vode, sceďte a osušte ich čistou handričkou.
Umyte zemiaky; ošúpte ich a potom ich mandolínou nakrájajte na plátky asi pol centimetra.
Do pekáča dáme trochu oleja, potom dno prikryjeme vrstvou zemiakov a osolíme ich štipkou jemnej soli
Pridajte papriky nakrájané na krúžky.
Cherry paradajky prekrojte na polovice a rozdeľte ich na zemiaky.
Mohlo by vás zaujímať: Recept na gateau alebo zemiakovú pizzu a video
Posypeme trochou soli a kúskami čerstvej bazalky.
Zakryjeme ďalšou vrstvou zemiakových plátkov a pridáme mrholenie extra panenským olivovým olejom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C a varíme asi 20 minút.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Keď je uvarená, vyberte panvicu z rúry, nechajte ju vychladnúť a podľa potreby dochuťte soľou.
V tejto chvíli lístkové cesto rozvinieme a so všetkým papierom, ktorý ho obaľuje, vyložíme plech. Lístkové cesto napichnite na niekoľko miest, aby počas varenia nedošlo k jeho opuchnutiu.
Cestoviny zakryte predtým pripraveným zemiakovým šiškou friggitelli.
Zadnou časťou lyžice zarovnajte zeleninu.
Povrch rustikálneho koláča zakryte ďalším plátom cesta.
Prebytočné cesto narežeme a po okrajoch dobre zvinieme.
Cestoviny na niekoľkých miestach popichajte hrotmi vidličky a potom ich pečte v rúre predhriatej na 170 ° C a povarte ich minimálne 20 minút.
Aby ste sa vyhli povrchovým popáleninám, prikryte ho aspoň na 10 minút hliníkovou fóliou.
Po uvarení, keď má povrch peknú zlatistú farbu, vyberte rustikálny koláč z rúry. Necháme vychladnúť. Preložte ho na servírovací podnos a podávajte nakrájané na stole.
Rustikálnejšie recepty na koláče
- Rustikálny koláč s artičokmi
- Cibuľový koláč s tvarohom
Fotogaléria rustikálne koláče
