Príprava zemiakového šišky a zelených chilli papričiek
Je to prvý diétny kurz, ktorý sa varí v rúre pre tých, ktorí neradi smažia, pre vegetariánov alebo vegánov, pre tých, ktorí podstúpili operáciu žlčníka, pre tých, ktorí musia zhodiť pár kíl navyše alebo radi jedia jednoduchým a jednoduchým spôsobom. originálnym spôsobom.
Môže sa podávať ako prvý chod alebo ako príloha ku grilovanému kuraciemu mäsu alebo iným druhom mäsa.
Najskôr chilli papričky alebo friggitelli dobre umyte v studenej vode, aby ste ich zbavili prachu, a osušte ich čistou handričkou.
Opláchnite paradajky, pevné, ale zrelé na správnom mieste. Listy bazalky opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte ich absorpčným kuchynským papierom.
Zemiaky umyte, ošúpte a potom ich spolu s ostatnými ingredienciami dajte na pracovnú dosku.
Pomocou mandolíny nakrájame zemiaky na plátky hrubé asi pol centimetra.
V tomto okamihu vezmite plech na pečenie, namažte ho trochou extra panenského olivového oleja a potom dno pokryte plátkami zemiakov, ktoré položte vedľa seba.
Osolíme a potom pridáme zelené chilli papričky, ktoré sú tiež nakrájané na kolieska.
Mohlo by vás zaujímať: Rustikálny koláč s chilli
Cherry paradajky rozkrojíme na polovicu a pridáme k zelenine.Pridáme strúčik cesnaku, olúpaný a rozdelený na polovicu.
Zeleninu posypeme trochou nastrúhaného pecorino romano a pridáme nasekané listy bazalky.
Zatvorte ďalšou vrstvou zemiakových plátkov.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pečenie
Povrch posypeme trochou oleja, trochou soli a povaríme asi 20 minút v teplovzdušnej rúre pri teplote 180 ° C.
Varenie zemiakov vyskúšajte hrotmi vidličky: ak k nim bez problémov prenikne, vypnite rúru a vyberte z rúry ciambotu; v opačnom prípade predĺžte čas varenia.
Necháme vychladnúť, dochutíme soľou, tanierom a podávame.
Vynikajúca je aj zeleninová ciambotta pripravená s cuketami, zemiakmi a kvetmi cukety.
Fotogaléria Ciambotta
