The pistácia je strom z ovocia, ktoré sa pestuje aj na okrasné účely v kvetináčoch alebo na záhrade v oblastiach vyznačujúcich sa miernym podnebím.
Charakteristika pistáciového stromu
Pistácie, Pistacia vera, je rastlina z čeľade Anacardiaceae, pôvodom z Malej Ázie, rozšírený hlavne v Sýrii, Iráne, Turecku a Grécku a Sýrii. V Taliansku sa pestuje takmer výlučne na Sicílii alebo nanajvýš v regiónoch s miernym podnebím.
Pistáciová rastlina, podobne ako iné rastliny tej istej čeľade, ako napríklad paprika a mango, je strom vysoký asi 10 metrov a predovšetkým veľmi dlhoveký (asi 2 - 3 storočia).
Koreňový systém je robustný a hlboký, zo vzpriameného a rôzne rozvetveného kmeňa vzniká veľká a guľovitá veľmi ozdobná koruna. Kôra, konáre a početné šošovice mladých jedincov sú žltkasté, zatiaľ čo v tých starších sú červenkasté.
Rovnako ako v prípade kivi, aj v prípade podstatných rozdielov je možné odlíšiť samičie rastliny pistácie od samčích rastlín.
Samice majú menej hustú, otvorenejšiu korunu zloženú z previsnutých konárov, zatiaľ čo samčie rastliny sú hustejšie a majú tuhšie a vzpriamené konáre. Drevo stonky je tvrdé a ťažké.
The listy sú zložené, neprispôsobivé a prechodné. Mladé rastliny sú jemné a pokryté hustou a krátkou srsťou, zatiaľ čo dospelé exempláre sú kožovité a lysé.
THE kvety sa zhromažďujú vo veľkých a okázalých súkvetiach dvoch druhov, mužských a ženských, a nesú ich najmenej dva roky staré vetvy.
THE ovocie sú to oválne stopkovité kôstkovice zabalené v tenkej vrstve zeleno-červenkastej šupky, ktorá sa po dozretí otvorí a uvoľní semeno.
Mohlo by vás zaujímať: Mango - Mangif.webpera indica
The semienko z pistácií, jedinečný pre ovocie, je podlhovastý a chránený tvrdou žlto-krémovou lastúrou. Zelené semienko je bohaté na oleje, vitamíny, minerály, rastlinné bielkoviny a rôzne antioxidačné látky.
Kvitnúce
Samčia pistáciová rastlina kvitne v apríli, pred kvitnutím samičieho o pár týždňov. Obdobie kvitnutia trvá do konca mája.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pestovanie rastliny pistácie
Vystavenie
Je to strom, ktorý miluje slnečné a teplé miesta. Uprednostňuje južnú expozíciu, a preto je vhodným prostredím pre jej pôdne a klimatické potreby Sicília. V období vegetačného pokoja veľmi dobre toleruje minimálne zimné teploty pod -5 ° C, zatiaľ čo od vegetatívneho opätovného rastu toleruje teploty pod 10 ° C. Jarné mrazy ohrozujú rast a najmä kvitnutie.
Uzemnenie
Aj keď sa prispôsobuje vápenatým alebo ílovitým pôdam, vhodná je bezpochyby lávového pôvodu a nie je náhoda, že sa pistácia v oblasti Bronte v oblasti Catania hojne pestuje. Pôda musí byť voľná a predovšetkým dobre priepustná. Stagnácia vody nie je koreňmi tolerovaná.
Polievanie
Mladé rastliny pistácie mladšie ako 8 rokov musia byť pravidelne polievané, aby mohli čo najlepšie rásť a rozvíjať sa od jari do konca leta. Dospelé osoby by naopak mali byť polievané počas vegetačného obdobia a v období dlhodobého sucha. Absolútne dôležité je zabezpečiť, aby pôda nezostávala suchá, najmä počas výrobného obdobia.
Hnojenie
Na jar zakopte hnojivo bohaté na dusík (N), fosfor (P) a draslík (K) na základňu pistáciovej rastliny, aby ste zabezpečili základné živiny pre produkciu listov, kvetov a plodov.
Prerezávanie
Pistáciový rez nevyžaduje veľké zásahy, pretože rany spôsobené rezmi sa hoja dlho. Spravidla sa každý rok obmedzujeme na opatrné a starostlivé vylučovanie suchých konárov, chorých, menej energických a prísaviek, ktoré sa vyvíjajú na spodku podpníka. Ideálnym obdobím na rez je mesiac október, pretože rastliny, ktoré strácajú lístie, nechávajú jasne viditeľné kvitnúce púčiky.
Počas fázy implantácie bude stačiť tyč orezať, aby sa zabezpečilo lepšie vetranie.
Znásobenie rastlín pistácie
Rastlina sa množí semenami a obyčajne vrúbľovaním.
Tam siatie vykonáva sa na semennej pôde s použitím čerstvých semien (nepražených) a namočených vo vode najmenej 12 hodín.
Po namočení sa semená očistia a vyklíčia na bavlnenej podložke alebo vo vnútri hárku absorpčného kuchynského papiera, pričom obidve sú vždy vlhké asi 7 dní. Keď sa objaví radikál, semená sú pripravené na zakopanie do kvetináčov alebo záhonov, kým sa neobjavia klíčky.
Sadenice musia byť pestované v samostatných kvetináčoch najmenej 2 roky predtým, ako sú vrúbľované na vegetujúci púčik. Ako podpníky sa používa terebinát alebo masticha. Výroba bude trvať 7-8 rokov. Na rozmnožovanie vysaďte samčie aj samičie stromy na tú istú oblasť, kde sa ich rozmnožovanie vykonáva opeľovaním vetrom.
Ak je pistácia vrúbľovaná na terebinte, dá sa ľahko pestovať aj v plytkých alebo skalnatých pôdach.
Obdobie výsadby alebo výsadby
Rastliny pistácie, aj keď sa dajú vysadiť na jar v marci, je optimálnym obdobím výsadby jeseň. Šiesty systém poskytuje vzdialenosť 5-6 metrov na riadkoch a medzi riadkami.
Pretože sú rastliny dvojdomé a opelenie anemofilného typu, ako už bolo spomenuté, je na každú samičiu rastlinu potrebných asi 8 samcov.
Pistáciová zbierka
Zber plodov, ktoré Sicílčania nazývajú tiež frastuche, sa takmer vždy vykonáva v jedinom prechode v septembri, mesiaci, v ktorom dosiahnu úplnú zrelosť, čo je signalizované čiastočným otvorením škrupiny.
Na zber sa používajú siete s pevnými okami, ako napríklad na olivy.
Po zbere sa pistácie, podobne ako vlašské orechy, po vyčistení od vonkajšej šupky nechajú sušiť na slnku 2 - 3 dni.
skladovanie
Pokiaľ ide o konzerváciu, pistácie sa môžu uchovávať až 6 mesiacov, najlepšie v uzavretej nádobe a na suchom mieste.
Škodcovia a choroby Pistácie
Aj keď je Pistachio rustikálna rastlina podliehajúca plesňovým chorobám, ako sú: Rust, Alternaria (Alternaria alternata) a Botyosphaeria ibis, patogénna huba, ktorá sa prejavuje zjavnými belavými škvrnami na kmeni a konároch.
Medzi zvieracími parazitmi sú jej skutoční nepriatelia:
- Chaetoptelius vestitus, chrobák známejší ako foragemme;
- Megastigmus pistaciae alebo ovocný červ, ktorý spôsobuje značné škody na plodoch a je veľmi nebezpečný pre larválne štádium;
- Coeliodes erithroleucus alebo kurculionid.
Lieči a lieči
Zabezpečujú vývoj buriny a obmedzujú odparovanie povrchovými prácami alebo chemickým odstraňovaním buriny.
Boj proti škodcom alebo nepriaznivým chorobám sa uskutočňuje zásahmi na báze medi v zimnom období a elimináciou a spálením infikovaných konárov.
Použitie a kalórie pistácií
Pistácie sa v kuchyni používajú na prípravu predjedál, prvého a druhého chodu, dezertov rôzneho druhu a tiež vynikajúcich a krémových zmrzlín.
Pistácie sú veľmi energetické: 100 gramov prinesie nášmu telu 562 kalórií.
Odroda
Medzi najpestovanejšie kultivary pistácií z hľadiska hojnosti produkcie a kvality ovocia patria:
Bronte pistácie
Odroda s miestnou distribúciou a pestovaná iba v Bronte na Sicílii. Je to veľmi známa odroda známa po celom svete.
Bianca alebo Napoletana a Cerasola
Odrody sa šírili a pestovali takmer všade.
Zvedavosť
Pistácio na Sicílii sa nazýva O pre svoju veľmi vysokú komerčnú produkciuzelená ro. Veľmi slávny je tiež Pistáciový festival, ktorý sa každý rok koncom septembra koná na niektorých námestiach a na hlavných uliciach historického centra mesta Bronte. Počas festivalu môžete ochutnať a kúpiť si výrobky získané spracovaním pistácie a samotných plodov. Podujatie každoročne priťahuje tisíce turistov aj zo zahraničia.
V Iráne sa tomu hovorí usmievavé semienko zatiaľ čo v Číne šťastné semeno v súvislosti s jeho mnohými fytoterapeutickými vlastnosťami.
Pistácia má veľmi starodávny pôvod, v skutočnosti sa jej meno už nachádza v Biblii.
Fotogaléria rastlín pistácie
