The Čierna ríbezľa je to rastlina divého ovocia, ktorá sa pestuje na otvorenom teréne v sade, záhrade, zeleninovej záhrade a tiež v kvetináčoch ako okrasná rastlina.
Všeobecná charakteristika červeného ríbezle
The Čierna ríbezľa, vedecké meno Ribes nigrum, je listnatý vytrvalý ker z čeľade Hrubé pôvodom z horských oblastí Eurázie. Rastie tiež spontánne na kamenistých miestach v severnej a strednej Európe a v alpských oblastiach. Pestuje sa všade najmä na potravinárske a terapeutické účely.
Má kríkovitý habitus a pri plnom vegetatívnom vývoji presahuje 2 metre do výšky.
Rastlina má robustný, ale plytký koreňový systém, najviac 30 cm pod úrovňou zeme. Nadzemná časť je štíhla a vetvy sú rôzne rozvetvené, ako napríklad vetvy Vitis vinifera.
Vetvy pokryté tenkou a hladkou kôrou, od bledých po červenkasté v mladých stonkách, hnedo-sivasté v starých stonkách, sú pokryté početnými jasne zelenými, ktoré sa k nim pridržiavajú vďaka dlhému stopke.
The listnaté listy, majú 3 až 5 lalokov, dlaňovité alebo dlaňovito laločnaté, so zúbkovanými okrajmi a plstnatou spodnou stranou kvôli prítomnosti krátkych a hustých belavých vlasov. Ak sa listy Ribes nigrum vtierajú medzi rukami, vydávajú charakteristický zápach, veľmi intenzívny a nepríjemný pre čuch, v dôsledku lámania žliaz nachádzajúcich sa pod spodným povrchom. Listy padajú hneď po začiatku prvých prechladnutí, spravidla v jesennom období.
THE kvety hermafrodit a zvyčajne rúrkovitý, zeleno-bielej farby, zhromaždený v závesných a kompaktných zhlukoch. Každá kvetina je zložená z 5 sepálov rovnakej šírky ako okvetné lístky, ale dvakrát dlhšie.
THE plody ríbezle sú to priesvitné guľovité bobule, ktoré po úplnom dozretí získajú čiernofialovú farbu. Dužina je väčšinou vodnatá a má sladkú chuť zmiešanú s mierne kyslou notou.
Mohlo by vás zaujímať: Biele ríbezle - Ribes sativum
Vo vnútri buničiny dozrievajú veľmi malé semená podobné tým z hrozna.
Kvitnúce
Čierne ríbezle kvitnú na jar. Od kvitnutia sú na rastline prítomné súkvetia a dozrievajúce plody.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pestovanie čiernych ríbezlí - Ribes nigrum
Vystavenie
Aj keď sa prispôsobí polotieňu, uprednostňuje slnečné expozície, ktoré sú dobre chránené pred vetrom. Je to rastlina, ktorá miluje chladné podnebie a neznáša horúce leto, a preto je vhodná na pestovanie s koreňmi v tieni.
Uzemnenie
Rastie dobre v akomkoľvek type pôdy, ale aby priniesol bohaté ovocie, uprednostňuje vlhké, bohaté na organické látky, dobre odvodnené s mierne kyslým pH. Ideálnym optimálnym rastovým médiom je mäkká a dobre priepustná pôda s pH medzi 6,2 a 6,7. Ak je čierna ríbezľa pestovaná v najchudobnejších pôdach, neprodukuje veľa ovocia, aj keď je aromatickejšia a chutnejšia.
Polievanie
Je to rastlina, ktorá miluje vlhkú pôdu, a preto musí byť polievaná výdatne a neustále, najmä v období dlhodobého sucha. Počas vegetačného obdobia je možné na udržanie vlhkosti pôdy tiež pripraviť mulčovanie na úpätí rastliny s trávou získanou kosením alebo iným materiálom.
Hnojenie
Na jeseň, pred výsadbou, je dobré vykonať základné hnojenie vyzretým hnojom a medzi riadkami rastlín zakopať hnojivo obohatené o draslík (K) a fosfor (P).
Čierne ríbezle: pestovanie v kvetináčoch
Tento krásny ker sa dá pestovať aj v kvetináčoch ako ovocná rastlina aj ako okrasná rastlina. Vhodný hrniec musí mať priemer najmenej 30 cm a musí byť naplnený kyslou pôdou bohatou na draslík a predovšetkým dobre odvodnenou. Na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov sa odporúča používať rašelinu alebo ľahkú pôdu s pH 6,5 obohatenú v jarnom období komplexným hnojivom s pomalým uvoľňovaním. Pred výsadbou položte na dno črepníka vrstvu drenážneho materiálu, aby ste izolovali koreňový systém od stagnácie vody.
Premiestňovanie
Čierne ríbezle by sa mali presádzať každý rok alebo keď korene vychádzajú z jamiek. Nový kontajner musí byť väčší ako predchádzajúci; nová pôda, čerstvá a vždy s kyslým pH. Na dno hrnca by sa mali umiestniť kúsky kameniny, aby sa zabránilo stagnácii vody v hnilobe koreňov.
Násobenie čierneho ríbezle
Rastlina čierneho ríbezle sa podobne ako ostatné toho istého druhu množí semenami a agamovým množením odrezkami.
Množenie odrezkami
Táto technika vegetatívneho rozmnožovania sa uprednostňuje pred výsadbou.
Na jeseň sa z 2-3 ročných rastlín odoberajú odrezky z konárov roka, dlhé 20 - 25 cm.
Odrezky sa zakorenia v kvetináči obsahujúcom vlhkú a mäkkú pôdu. Sú pochovaní na polovicu svojej dĺžky. Počas celého obdobia zakorenenia musí byť pôda vždy vlhká, zakorenenie odrezkov bude trvať asi dva roky.
Výsadba alebo výsadba
Transplantácia ríbezlí sa vykonáva v lete. Pred výsadbou musí byť pôda zbavená buriny a musí sa dôkladne pracovať.
- Vykopané sú diery hlboké 40 cm, vzdialené od seba 1,5 m v rade a 3 metre medzi radmi.
- Na dno každého otvoru je umiestnená hrsť prírodného hnojiva s vysokým obsahom dusíka.
- Potom sa naplní do polovice predtým odstránenou zemou, zmieša sa s trochou sadivovej pôdy a hnoja.
- Korene rastliny sú navlhčené a potom zakopané až do výšky goliera (bodu, kde začína rast vetvičiek).
- Medzery vyplňte hojne prídavkom zeminy a vody.
Rastlina ríbezle začína rodiť už v druhom roku výsadby, ale plná produkcia sa začína od 4 do 5 rokov a vo všeobecnosti si zachováva vynikajúce výnosy 10 až 12 rokov.
Zber čierneho ríbezle
Zber čiernych ríbezlí sa koná v lete, od júna do septembra, a je skalárny. Ríbezle zrejú za 2 - 3 týždne, preto by sa mala zbierať za 2 - 3 sedenia.
Prerezávanie
Rez ríbezlí sa musí robiť pravidelne, aby sa zabezpečilo bohaté plodenie.
Orezanie sa musí vykonať v čase výsadby, pričom sa musia vylúčiť staré konáre a nadbytočné výhonky.
Počas leta prvého roka sú vetvičky zovreté, aby sa podporil vývoj bočných púčikov, ktoré prinesú ovocie.
V rokoch nasledujúcich po prvom sa vykonáva produkčný rez, ktorý zahŕňa júnový letný rez, s pokrytím všetkých nových bočných výhonkov na dĺžku piatich listov. Počas tejto operácie prerezávania sa sejú na úpätí rastliny. Nakoniec sa v zime zastrihávajú všetky staré alebo poškodené alebo zle umiestnené postranné vetvičky a eliminujú sa aj šípky, aby sa zachovala produkcia ríbezle rastliny na brindilli, ktorá ponúka ovocie vo väčšej miere a v lepšej kvalite.
Škodcovia a choroby čiernych ríbezlí
Ríbezle sa bojí útoku vošiek, šupinatého hmyzu a Sesie.
Medzi plesňovými chorobami trpí:
- hniloba koreňov spôsobená stagnáciou vody;
- múčnatka, ktorá sa prejavuje belavými múčnatými usadeninami najmä na listových čepeliach;
- pleseň sivá.
Lieči a lieči
V zime chráňte pne ríbezle ľahkým kompostom zo slamy alebo suchého lístia, ako je to aj v prípade okrasných ríbezlí. Na ochranu plodov, ktoré sú veľmi chamtivé aj pre vtáky, je vhodné umiestniť ochranný kryt, ktorý rastliny tiež ochráni pred krupobitím a horúcimi letnými slnečnými lúčmi.
Akékoľvek fytosanitárne ošetrenie sa musí uskutočňovať so špecifickými biologickými pesticídmi a fungicídmi. Proti múčnatke a plesni sivej sa ošetrenie zmesou Bordeaux vykonáva postriekaním trikrát: prvé ošetrenie sa musí vykonať, keď sú puky v kľude; druhá prvá, keď sú kvety ešte v puku, a nakoniec tretia po zbere ovocia.
Rozmanitosť čierneho ríbezle
Existuje niekoľko druhov odrôd čiernych ríbezlí, niektoré menšie a iné ráznejšie ako iné hybridné odrody odolnejšie voči nachladnutiu a plesniam.
Ribes nigrum Climax
Samoúrodná odroda odolná proti múčnatke.
Obrie Ribes nigrum z Boskoopu
Intenzívne sa rozvíjajúca rastlina s malými strapcami 8 - 10 bobúľ. Chuť je kyslá a veľmi aromatická.
Ribes nigrum Noir de Bourgogne
Veľmi produktívna, rustikálna a silná odroda francúzskeho pôvodu, ktorá produkuje ovocie zhromaždené v kratších strapcoch.
Ribes nigrum Ben Tirran
Intenzívny, vzpriamený kultivar s laločnatými listami, malými jarnými kvetmi a plodmi zhromaždenými v stredne dlhých strapcoch. Plody dozrievajú koncom leta. Odoláva aj veľmi nízkym teplotám blízkym -20 ° C.
Ribes nigrum Ben More
Druh menšej veľkosti, priemerne vysoký 1,5 metra. Tvorí silne rozvetvený krík, ktorý kvitne od apríla do mája a prináša ovocie v júli až auguste. Produkuje veľké, lesklé čierne bobule, ktoré sú ideálne na dezerty a iné kulinárske účely
Ribes nigrum Ben Connan
Je to malý alebo stredne veľký ker ideálny na pestovanie v chladnejších oblastiach. Plody od polovice júla, ktoré vytvárajú bobule vynikajúcej chuti. Je odolný voči mrazu a plesniam.
Ribes nigrum Ben Lomond
Vzpriamená odroda, s vetvami pokrytými aromatickými tmavozelenými listami. Poskytuje kyslé červeno-černavé ovocie a prispôsobuje sa akejkoľvek expozícii.
Ribes nigrum Ben Nevis
Je to odroda s expanzívnym, stredne silným kríkovým zvykom. Produkuje bohaté ovocie, ktoré dozrieva koncom júla a je vhodné aj na čerstvú konzumáciu. Prispôsobuje sa rôznym druhom pôdy, od ílovitej a zásaditej po dosť kyslú.
Ribes nigrum Consort
Vyzerá to ako stredne veľký ker, so starými ovisnutými konármi. Produkuje ovocie určené na prípravu džemov, želé a marmelád.
Ribes nigrum Ebony
Kultivar čierneho ríbezle tiež známy ako ebenové ríbezle. Vytvára rozšírený ker so zelenými listami. Od začiatku do polovice júla poskytuje veľmi veľké a sladšie ovocie ako ostatné odrody. Je odolný voči plesňovým chorobám.
Použitie a vlastnosti čierneho ríbezle
Plody ríbezle sa konzumujú čerstvé čerstvé samy. Samotné alebo zmiešané s malinami a egrešmi sú konzervované vo forme džemov alebo marmelád, želé a sirupov.
Liečivé použitie
Vďaka svojim fytoterapeutickým vlastnostiam sa čierne ríbezle široko používa pri liečbe rôznych patológií, a to až do tej miery, že sa považuje za prírodný kortizón v rôznych formách príjmu.
Šťava z plodov vstupuje do kloktadla pri zápaloch ústnej dutiny.
Ovocie bohaté na vitamíny A, E a C, najmä kyselina listová alebo vitamín B9, a antioxidanty sú užitočné na prevenciu anémie, ochranu pokožky pred starnutím a sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela.
Ovocie, ako napríklad ďatelina a ďalšie byliny, obsahuje kumarín, aromatickú zlúčeninu, ktorá sa vďaka svojmu antikoagulačnému účinku používa vo farmaceutickom priemysle na výrobu liekov používaných na riedenie tekutej krvi. Experimentálne štúdie v skutočnosti preukázali, že denný príjem čiernych ríbezlí zabraňuje hlbokej žilovej trombóze, vážnemu a potenciálne smrteľnému ochoreniu.
Šťava získaná z dobre vyzretých plodov sa môže použiť ako prírodný externý prostriedok na upokojenie podráždenia pokožky, zatiaľ čo ako prírodný nápoj je prospešná ako antibakteriálny, antipyretický, antioxidačný a energizujúci prostriedok. Konzumácia ríbezľovej šťavy sa tiež odporúča na stimuláciu potenia, na chuť k liečbe dny a obličkových kameňov.
Sirup z čiernych ríbezlí sa stále predpisuje deťom, ktoré musia presne kompenzovať nedostatok tohto vitamínu.
Kalórie z červeného ríbezle
100 gramov ríbezlí prírodné poskytujú 28 kalórií.
Zvedavosť
Rodové meno Ribes pochádza z arabčiny ribas a odkazuje na horkasto-kyslú chuť, ktorá pripomína chuť rebarbory, zatiaľ čo osobitný epiteton pochádza z latinského slova. nigrum čo znamená čiernu od farby ovocia.
Čierne ríbezle vo Francúzsku sa nazývajú cassis a používa sa pri príprave krémov a likérov.
Čierne ríbezle sa rovnako ako červené ríbezle používali v ľudovej tradícii na odvrátenie melanchólie, zlých myšlienok a tiež na boj proti moru.
Kozmetický priemysel z ovocných semien získa olej na ošetrenie dermatitíd rôzneho druhu a na prípravu mydiel, krémov a krémov.
Fotogaléria Ribes
