Ako sa pestuje artičok? Kedy sa zhromažďuje? Aké sú druhy a odrody artičokov? Aké choroby a parazity napádajú artičok a aké sú spôsoby a liečba? Artičoky využívajú vlastnosti a kalórie?
Všeobecná charakteristika rastliny artičok
Tam artičoková rastlina je to Stredomorská bylina patriace do rodiny Asteraceae alebo Zložený, pestovaná na potravinárske účely v miernych klimatických oblastiach na produkciu kvetinových hláv bohatých na živiny.
The artičok má podzemnú podzemku, z ktorej púčikov alebo vajíčok sa vyvíja niekoľko stoniek.
The stonka, valcovité a mäsité, opatrené pozdĺžnym pruhom.
The listy majú veľmi odlišné tvary: sú veľké (v niektorých semenných kultivaroch do asi 1,5 m), podlhovasto kopijovité, s mladými rastlinami v celej vrstve a v blízkosti hláv kvetov, pinnatosette a viac-menej rezané v bazálnych. .
Na tvar listovej čepele má vplyv aj poloha púčika, z ktorého sa rastlina vyvíja.
THE kvety vyskytujú sa v kužeľovitej kvetnej hlave, ktorá sa nazýva kalatid. Plodom je podlhovastá nažka, podobná ako ostropestrec mariánsky.
Rozmanitosť artičokov
V Taliansku sa pestujú dve odrody artičokov: le jar a tie jesenné.
Výroba prvého sa koná v mesiacoch október a november.
Na druhej strane jesenné artičoky pestované hlavne v pobrežných oblastiach stredo-severných oblastí vstupujú do našich stolov od februára do mája.
Druhy a odrody artičokov
Medzi najlepšími odrodami artičokov si pamätáme:
- Rimania,
- Toskánci,
- Brindisino,
- Paestum,
- sardínsky tŕnistý (pestovaný tiež v Ligúrii pod menom artičok trnitý Albenga),
- Catanese,
- zeleň Palerma,
- zelená Mammola,
- Mazzaferrata z Cupella,
- predčasná Chioggia,
- fialová z Provence,
- Violet of Niscemi.
Mohlo by vás zaujímať: Ovocné kalórie
Toskánske artičoky
THE Toskánske artičoky patria medzi približne 90 odrôd artičokov, ktoré sú určite jednou z najznámejších pre svoju nezameniteľnosť fialová farba.
THE Toskánske artičoky vďaka vysokému obsahu, bohatému na minerálne soli, ako je draslík, železo a bohatstvu vitamínov, sa potvrdzuje ako jedna z najlepších a najzdravších druhov zeleniny, ktorá sa hodí na stôl.
Ideálne sú toskánske artičoky:
- pre nízkokalorické diéty iba 24 horúčav na 100 gramov
- na boj proti nedostatkom železa, zadržiavanie vody a črevná zápcha
- znížiť hladinu cholesterol v krvi
- Toskánske artičoky sa dajú pripraviť mnohými kreatívnymi spôsobmi. Nežné srdce Toskánske artičoky dá sa jesť surový s toskánskym šalátom.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pestovanie artičokov
Expozícia a podnebie
Rastliny artičokov milujú slnečné miesta a mierne podnebie. Znášajú nízke teploty (do 0 ° C), ale silno sa boja mrazu a mrazu.
Uzemnenie
Je to rastlina, ktorá uprednostňuje dobre prepracované vápencové pôdy, vlhké a bohaté na organické látky.
Polievanie
Rastliny artičokov potrebujú časté zavlažovanie, najmä v lete a v období dlhodobého sucha. Obávajú sa stagnácie vody, a preto musí byť pôda zavlažovaná, až keď je úplne suchá. Najbežnejšou zavlažovacou metódou je kvapková metóda.
Hnojenie
Hnojenia bohaté na dusík (N) a draslík (K) sa majú vykonať pri vegetatívnom reštartovaní rastlín, v okamihu rozbíjanie uprednostňovať zväčšenie stoniek. Hnojivá bohaté na fosfor (P) sa musia podávať pri emisii hláv hlavných kvetov.
Ak bola pôda, v ktorej sú artičoky zasadené, v predchádzajúcom roku správne hnojená, hnojenie sa nevyžaduje.
Násobenie rastlín artičokov
K množeniu artičoku dochádza osivom, pomocou bazálnych prísaviek nazývaných carducci alebo časťou odnože.
The najlepší čas na výsev artičokov je mesiac máj. Semená by sa mali vkladať do dobre spracovanej pôdy v hĺbke asi 40 cm.
Artičoková rastlina
Tam technika na rozmnožovanie artičokov sa najčastejšie používa pomocou carducci.
Najlepší čas pre rastlina rastlín artičokov je začiatok jari alebo koniec jesene.
Rastliny resp carducci musia byť zasadené do zeme v hĺbke asi štyridsať centimetrov vo vzdialenosti asi 60 cm v rade a 1 meter medzi radmi.
Po výsadbe by mali byť rastliny bohato zalievané.
Zbierka artičokov
Tam zbierka artičokov stúpa sa a koná sa v období október až máj - jún. vyliezť. Hlavy kvetov by sa mali rezať pomocou dobre naostrených a dezinfikovaných nožov.
Po zbere rastlina vstúpi do dočasného obdobia vegetatívneho odpočinku a potom začne nový výrobný cyklus.
Rastliny artičokov vydržia päť až sedem rokov.
Hneď ako sú artičoky zozbierané, môžu sa pre budúce použitie uchovať v prírodnej forme aj v oleji.
Choroby - Parazity - Starostlivosť o artičoky
Rastliny artičokov sa obávajú múčnatky alebo zlej bielej, peronospóry, hniloby golierov, nočných, myšiek poľných, vošiek alebo vší.
Na to, aby artičoky mohli čo najlepšie rásť a rozvíjať sa, potrebujú časté vytrhávanie buriny a ľahký kompost sena alebo slamy.
Vlastnosti a použitie kalórií
Artičoky sa konzumujú iba ako potravina, pre ich blahodárne čistiace vlastnosti a pre nízky príjem kalórií 18 kalórií na 100 gramov
Fotogaléria a obrázky artičokov
