Tam Portulaca oleracea, bežne nazývané porcelánová tráva, je jedlá divoká liečivá rastlina, ktorá sa pre svoje priaznivé terapeutické vlastnosti pestuje v zeleninovej záhrade, na záhonoch záhrad a tiež v kvetináčoch.
Všeobecná charakteristika Portulaca oleracea
Tam Portulaca oleracea, je trváca rastlina z čeľade Portulacaceae pravdepodobne pochádza z Južnej Ameriky a je rozšírený v rustikálnom stave na voľných a priepustných pôdach, ako sú zeleninové záhrady a obrábané polia všetkých krajín charakterizovaných miernym podnebím. V dávnych dobách ju používali ako liečivú rastlinu Egypťania a s maximálnym rozšírením sa pestovala v arabských krajinách, kde sa dodnes predáva ako stolová zelenina. Je rozšírený v mnohých oblastiach stredomorskej oblasti, najmä v Španielsku. V Taliansku je portulaka rozšírená ako divoká rastlina v mnohých regiónoch, najmä v južných oblastiach.
Portulaka purpurová v úplnom vegetatívnom vývoji vytvára silné a kompaktné plazivé kry, zložené z robustných červených stoniek, ktoré emitujúce korene na úrovni uzlov sa šíria horizontálne a zaberajú všetok dostupný priestor.
The listy, mäsité a šťavnaté, sú schopné zadržiavať veľké množstvo vody vďaka tkanivám parenchýmu, ktorými sú vybavené, a na základe týchto vnútorných štruktúr umožňujú rastline prežiť aj v období sucha.
Listy sú bez srsti a jasne svetlozelené. Majú vajcovito podlhovastý tvar a celý a hladký okraj.
THE kvety majú korunu zloženú z 5 žltých okvetných lístkov rozdelených v terminálnej časti na dva laloky. Tyčinky svojimi žltými peľnicami priťahujú početný hmyz, ale k opeľovaniu dochádza včelami.
Kvety Portulaca oleracea majú krátke trvanie: otvárajú sa, iba ak sú slnečné dni a spadajú počas noci. Napriek tejto zvláštnosti je rastlina v nepretržitom kvitnutí a pomerne dlho.
THE ovocie sú to malé zelené kapsuly, ktoré sa tvoria, keď začnú padať okvetné lístky. Po dozretí zhnednú, otvoria sa a spustia sa zrelé semená na zem.
Mohlo by vás zaujímať: Čakanka divoká - Cichorium inthybus
THE semená sú veľmi malé, čierne a jedlé, sú rozptýlené vetrom alebo nosené vtákmi, ktorí sú pre nich lakomí.
Všetky časti Portulaca oleracea, stonky, listy, kvety a semená sú jedlé a bohaté na omega-3 a vitamíny A a C.
Kvitnúce
Portulaca oleracea kvitne od neskorej jari do jesene, od júna do príchodu prvého chladného počasia. Kvitnutie je postupné a kvety aj zrelé semená sa nachádzajú na tej istej rastline.
Semená sú unášané vetrom alebo vtákmi, ktoré sú pre ne nenásytné.
Pestovanie druhu Portulaca oleracea
Vystavenie
Kvety kvitnú iba na slnku a ako sme už povedali, rastlina dobre odoláva letným teplotám.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Rastlina preferuje plné slnko, ale dobre rastie na čiastočne zatienených miestach, najmä v regiónoch charakterizovaných nadmerne horúcim letným podnebím. Bojí sa studených, intenzívnych a dlhotrvajúcich mrazov, a preto musí byť v zimných mesiacoch opravená, ak sú zimné teploty nižšie ako 6 - 7 ° C. Pri teplotách nižších, ako sú uvedené, rastlina chradne, až kým nezomrie.
Uzemnenie
Je to spontánna rastlina, ktorá rastie v akomkoľvek type pôdy. Na získanie silných a silných rastlín Portulaca oleracea je vhodné ich vysádzať do mäkkých, dôkladne prepracovaných pôd, bohatých na organické látky a predovšetkým dobre odvodnených. vypúšťanie.
Polievanie
Je to rastlina, ktorá veľmi dobre odoláva aj dlhodobému suchu. V lete ju treba polievať, ale s mierou, iba ak je pôda suchá alebo suchá niekoľko dní, pretože neznáša stagnáciu vody. V zimnom období, ak sa pestuje na záhrade, nie je potrebné ju polievať, zatiaľ čo pri nádobách pestovaných v kvetináčoch by sa mal dodržiavať minimálny prísun vody.
Hnojenie
Porcelánová tráva miluje bohatú a organickú pôdu. Pred výsadbou je vhodné primiešať do pôdy organický kompost a potom na jar, keď sa rastlina vráti do vegetatívneho cyklu. Namiesto toho by sa mal prísun živín znižovať alebo by sa nemal praktizovať vôbec s podávaním tekutého hnojiva pre kvitnúce rastliny.
Portulaca oleracea: pestovanie v kvetináčoch
Portulaku možno pestovať aj v kvetináčoch ako liečivú rastlinu aj ako okrasnú rastlinu.
- Ak ju chcete pestovať v kvetináčoch, musíte si kúpiť nádobu, ktorá je dostatočne veľká na to, aby umožňovala horizontálny vývoj.
- Na dno hrnca by sa mali umiestniť kúsky kameniny alebo keramzitu, aby sa zabránilo zalievaniu stekajúcej vody, ktorá by mohla viesť k hnilobe koreňov.
- Sadenice sú zakopané až do výšky goliera; pôda je stlačená rukami; zaplnia sa prázdne miesta, vykoná sa polievanie a hrniec sa na mnoho hodín dňa presunie na slnečné miesto.
- Zalievanie musí byť príležitostné a pravidelné, musí sa vykonávať iba keď je pôda suchá.
- Nakoniec, akonáhle začne klesať jesenná teplota, nádoba by sa mala premiestniť na chránené miesto, chránené pred chladom, ale svetlé.
Násobenie Portulaca oleracea
Rastlina sa množí semenami a rýchlejšie agamovým množením rezom stonky.
Násobenie semenami
Sejbu je možné uskutočňovať na chránenom, teplom a jasnom semenisku na konci zimy alebo priamo vysadiť v jarnom období, keď sa úplne odvráti riziko nočných mrazov, v období od apríla do mája. Používa semená zhromaždené z materskej rastliny.
V obidvoch prípadoch by sa mala použiť pôda bohatá na živiny zmiešaná s pieskom alebo iným drenážnym materiálom.
Semená musia byť stratifikované na zemi a potom pokryté tenkou vrstvou čerstvej a vlhkej pôdy. Ak sú zakopané do hĺbky, nevyklíčia, pretože ako bolo spomenuté, potrebujú svetlo a teplo.
Za priaznivých podmienok vyjdú prvé výhonky nových sadeníc zo zeme najneskôr po 10 dňoch. Riedia sa elimináciou najkrehkejších rastlín a zanechávajú najsilnejšie a najsilnejšie.
Výsadba alebo výsadba
Sadenice Portulaca oleracea zakúpené alebo získané klíčením semien na chránenom semennom lôžku sú zasadené do pôdy v apríli a máji v mäkkých jamkách najmenej 30 cm od seba vzhľadom na obrovskú kapacitu horizontálnej difúzie, ktorá ich charakterizuje.
Množenie odrezkami
Veľmi jednoduchá reprodukčná technika, ktorá zaisťuje rastliny identické s pôvodnými a ktorá sa okrem iného v prírode vyskytuje spontánne a tak rýchlo, že je táto liečivá rastlina dokonca invázna alebo napadnutá.
Časti vetvičiek sa oddeľujú od materskej rastliny, ktoré majú samostatné zakorenenie na úrovni listových uzlov.
Vysádzajú sa súčasne do kvetináčov alebo do iných oblastí vhodných pre ich potreby.
Prípadne môžete stonku odrezať, asi 5 alebo 10 cm zakopať, zakopať do rašelinovej a piesočnatej pôdy a počkať, kým sa nevyvinú korene.
Výsadba alebo výsadba
Sadenice Portulaca oleracea zakúpené alebo získané klíčením semien na chránenom semennom lôžku sú zasadené do pôdy v apríli a máji v mäkkých jamkách najmenej 30 cm od seba vzhľadom na obrovskú kapacitu horizontálnej difúzie, ktorá ich charakterizuje.
Zbierka
Listy a vetvičky, ktoré sa majú čerstvé používať v kuchyni, je potrebné zbierať v čase použitia, najlepšie ráno, ak máte radi intenzívnejšiu kyslú chuť, ktorá pripomína syridlo. Zber porcelánovej trávy by sa mal robiť iba na nekontaminovanej pôde ďaleko od mestských centier, pretože táto rastlina má vysokú schopnosť absorbovať a ukladať ťažké kovy vo svojich rastlinných tkanivách.
Semená, ktoré sa majú použiť na kulinárske účely alebo na sejbu, sa zbierajú ihneď po odkvitnutí, keď sú malé tobolky obsahujúce semená zelené a stále uzavreté.
Spravidla postupujeme nasledovne: celá rastlina je vytrhnutá zo zeme a po dobrom vyčistení ju na ľahkom plátne alebo papieri dáme sušiť na čerstvom vzduchu a na tienisté miesto. Takto vysušené semená budú z rastliny prirodzene padať a môžu sa zbierať a používať celé alebo mleté a rozdrobené na múku.
Prerezávanie
Orezávať by sa malo najmenej raz ročne, aby sa zabránilo nadmernému vývoju rastliny a jej rozšíreniu v záhradných alebo zeleninových záhradách, kde sa vyskytujú iné plodiny. Najživšie plazivé vetvičky sa skracujú pomocou dobre naostrených a dezinfikovaných nožníc. Odrezané vetvičky je možné použiť ako odrezky.
Škodcovia a choroby druhu Portulaca oleracea
Je to rustikálna rastlina, ktorá vo všeobecnosti netrpí patologickými stavmi, ale niekedy je nadmerne vlhké prostredie napadnuté voškami, ktoré sa živia šťavou z listov a kvetov a spôsobujú ich vysychanie a odumieranie. Spomedzi plesňových chorôb na druhej strane podlieha koreňovej hnilobe v dôsledku stagnácie vody v zle odvodnenej pôde alebo v prípade, že je polievaná často a hojne.
Lieči a lieči
Aby sa zabránilo zbytočnému utrpeniu a zhoršeniu stavu rastliny Portulaca oleracea, je dobré mať na pamäti, že polievanie musí byť občasné a kultivačná pôda musí byť veľmi priepustná pre vodu, a že v prípade obmedzeného napadnutia parazitmi stačí infikované vetvičky vylúčiť alebo ich umyť. vlhkou hubkou.
Ak je rastlina silne napadnutá, môže sa použiť konkrétny pesticíd pre vošky, najlepšie organický a ekologický produkt, ako je cesnakový pesticíd alebo nechtový pesticíd, ktoré sú lacné a ľahko sa pripravujú doma.
Používa sa v kuchyni Portulaca oleracea
Ako už bolo spomenuté, všetky časti tejto liečivej rastliny sú jedlé, a preto sa dajú v kuchyni využiť rôznymi spôsobmi.
Malé semiačka bohaté na bielkoviny a omega 3 môžu byť pridané do cesta na chlieb, focacciu alebo použité na prípravu chutného občerstvenia, zmiešané s inými cereáliami alebo na raňajky v jogurte.
Klíčky a surové listy kyslej chuti, ako napríklad rukola, sa dajú použiť na dochutenie miešaných šalátov. Čítajte a dochuťte olejom ako prílohu k mäsitým pokrmom alebo ako náplň do rustikálnych koláčov alebo omeliet. Listy so všetkými stopkami alebo stopkami dodávajú polievkam osobitnú príchuť. Iba mäsité listy sa dajú zachovať ako kapary, dokonca aj nakladané.
Portulaca je široko používaný v tradičnej kuchyni mnohých talianskych regiónov.
V toskánskej kuchyni sa portulaka používa ako základná zložka panzanella, typického rustikálneho letného jedla pripravovaného z paradajok, zatuchnutého chleba, uhoriek a octu.
V rímskej kuchyni sa portulaka alebo porcacchia konzumuje surová v miešanom šaláte zo sezónnych bylín.
V neapolskej kuchyni, kde sa bežne nazýva tráva pucchiacchella, táto rastlina sa používa ako aromatická látka spolu s rukolou na dochutenie omeliet a šalátov.
V apúlskej kuchyni sa používa surové spolu s miešaným šalátom z typických cherry paradajok, poliate olejom a octom a sprevádzané mokrým zatuchnutým chlebom.
V sicílskej kuchyni purciddana, toto je jeho bežný názov, používa sa surový na prípravu čerstvých šalátov s paradajkami, uhorkami, cibuľou potretou olejom, octom a soľou; alebo varené s varenými zemiakmi a pečenou cibuľou; opäť ako kvety cukety, pri príprave chutných a nadýchaných palaciniek, ktoré sa podávajú teplé ako občerstvenie alebo predjedlo.
Kalórie
Purslane oleracea je rastlina, ktorú môžu konzumovať aj tí, ktorí dodržiavajú diétu, pretože príjem kalórií je veľmi nízky. V skutočnosti poskytuje iba 100 gramov listov, ktoré obsahujú 90% vody 20 kalórií.
Vlastnosti Portulaca oleracea
Mnoho štúdií uskutočňovaných na Portulace potvrdzuje, že ide o liečivo-liečivú bylinu s pozoruhodnými čistiacimi, žíznivými, diuretickými a antidiabetickými vlastnosťami. Odporúča sa na vnútorné použitie na potlačenie zvracania, hnačiek, akútnych enteritíd, zadržiavania vody, hemoroidov a popôrodných krvácaní. Balíky listov sú účinné v prípade vredov, včelích bodnutí a ekzémov.
Postrehy: Majetok Portulaca.
Odroda Portulaca
Okrem spontánnej portulaky obyčajnej nájdeme v záhradníctve aj okrasnú odrodu, ktorú oceňujú dekoratívne kvety s jasnými a živými odtieňmi, odolnosť voči nepriazni osudu a suchu.
Portulaca sativa
Šťavnatá rastlina vhodná na pestovanie na plnom slnku na záhradných záhonoch, v kvetináčoch a v závesných košoch. Má zelené šťavnaté listy kopijovitého vretena; vytvára väčšie kvety s krásnymi farebnými tónmi.
Postrehy: Portulaca sativa.
Zvedavosť
Bežný názov Portulaca je odvodený z latinského portula (dvere) a označuje tvar otvoru kapsuly, ktorý je podobný malým membránovým dverám, ktoré chránia semená uzavreté vo vnútri, a náchylnosti k ošípaným k rastline. Špecifické epiteton oleracea, čo znamená zelenina, je dané jeho používaním ako zeleniny.
V stredoveku bola rastlina považovaná za silný talizman proti duchom a zlým vplyvom.
Fotogaléria Portulaca
