Obsah
Dochádzajú vám nápady na nedeľný rodinný obed? Chcete sa sústrediť na tradíciu, ale s nejakými obmenami? Flan of Trofie alla Siciliana urobí za vás! Málo prísad pre zdravé, originálne a plné chutí jedlo, ktoré uspokojí chuťové bunky malých i veľkých!
Proces sicílskeho Trofie
- Do jednostranného hrnca pridajteextra panenský olivový olej a akonáhle sú horúce, nechajte dva strúčiky cesnaku prskať na miernom ohni.
- Keď sú zlatohnedé, vyberte ich z hrnca a pridajte lúpané paradajky alebo prešiel z paradajka. Varíme na miernom ohni asi 30 minút a podľa chuti dosolíme. Keď je uvarené, pridáme lístky bazalky a prikryjeme pokrievkou a odstavíme.
- Medzitým umiestnite baklažán. Dôkladne ich umyte, orežte a nakrájajte na kocky.
- Na vysokostrannej panvici vyprážať the baklažán v dostatočnom množstve slnečnicového oleja a akonáhle sú zlatohnedé, vložte ich na savý papier. Nechajte scediť, aby ste odstránili prebytočný olej, a odložte nabok, kým nebudete pripravení na zostavenie korpusu.
- Medzitým prevarte veľa vody a až keď dosiahne bod varu, pridajte hrsť hrubej soli. Nalejte Trofie vo vode a keďže budú musieť dokončiť varenie rúra, scedíme takmer surové.
- Akonáhle sú cestoviny scedené, rýchlo zostavte koláč pridaním omáčka z paradajka, dobre odvodnené baklažány, parmezán a syr mozzarella nakrájané na kocky, ktoré môžete pridať aj na povrch. Posypte ďalším parmezánom a lyžicou strúhanky, aby ste zaistili väčšiu chrumkavosť, a pečte v statickej rúre pri 180 ° 20 minút.
- Ak chcete povrch ešte viac zhnednúť, dopečte túto funkciu gril po dobu 5 minút pri teplote 200 °.
Tipy sicílsky Trofie Flan
Pre tých, ktorí chcú urobiť tento recept ešte chutnejším, existuje možnosť uchýliť sa k veľmi chutnému variantu. V skutočnosti vo svojom sicílskom trofie môžete tiež pridať nejaké vyprážané fašírky. Táto malá varianta vám umožní dodať pokrmu nielen dôležitý zdroj bielkovín, ako je napríklad mäso, a urobiť ho tak ešte kompletnejším a chutnejším súčasne. Na výrobu fašírok tiež odporúčame zmiešať polovicu teľacieho a polovicu bravčového mäsa, aby boli na podnebí ešte jemnejšie a šťavnatejšie.
Fotografie a obrázky zo sicílskeho krídla Trofie
