Tam Carya illinoensis všeobecne známy ako Orech pekanový, je to ovocný strom, ktorý sa pestuje aj ako okrasná rastlina vo veľmi priestranných záhradách.
Všeobecná charakteristika orecha pekanového - Carya illinoensis
The Pekanový orech, vedecké meno Carya illinoensis, je ovocný strom, ktorý rovnako ako orech obyčajný patrí do čeľade Juglandaceae.
Strom pôvodný v strednej a južnej Amerike sa široko pestuje na produkciu plodov, najmä v južných oblastiach USA, Mexika, Brazílie, Izraela, Austrálie a v niektorých južných oblastiach Európy. V Taliansku sa pestuje hlavne na Sicílii.
The Pekanový orech je to listnatý strom s dlhou životnosťou, až sekulárny (dožíva sa asi 300 rokov), oceňovaný pre svoj rýchly rast, majestátne držanie tela, listové lístie a pre najchutnejšie plody klasických vlašských orechov.
V úplnom vegetatívnom vývoji Carya illinoensis presahuje 20 metrov na výšku a má vzpriamený kmeň s priemerom asi 2 - 3 metre pokrytý hrubou hnedo-sivastou kôrou, ktorá podporuje roztiahnutú, zaoblenú a veľmi hustú korunu.
The listy sú nerovnako perovité a obvykle sa skladajú zo šiestich párov predĺžených kopijovitých letákov a jedného na vrchole a ako celok dosahujú dĺžku v rozmedzí od 25 do 60 cm. Sú intenzívne zelenej farby, vydávajú charakteristický zápach živice a na jeseň padajú a konáre nechávajú úplne holé.
Rastlina je jednodomé a samoplodná, preto produkuje samčie aj samičie kvety. Samčie kvety sú podlhovasté a zoskupené do previsnutých súkvetí, zatiaľ čo samičie kvety sú zaoblené a zhromaždené v zaoblených hrotoch umiestnených na vrcholkoch konárov. Obidve súkvetia, ktoré sa nazývajú mačičky, sú žlté. Opeľovanie je anemofilné, to znamená, že k nemu dochádza vetrom.
THE ovocie, zavolal pekanové orechy, objavujú sa po odkvitnutí na konároch roka. Majú vajcovitý alebo pretiahnutý valcovitý tvar so zelenou vonkajšou šupkou, ktorá pokrýva hladkú tenkú hnedú škrupinu s typickými tmavými pruhmi.
Mohlo by vás zaujať: Chlebový strom - Artocarpus altilis
Na jeseň, medzi októbrom a novembrom, ako to zvyčajne býva pri bežných vlašských orechoch, sa šupka štiepi a dozreté plody nechajú spadnúť na zem.
Vo vnútri škrupiny sú jadrá pokryté tenkým červenkastým filmom, dobrej chuti a bohaté na nenasýtené mastné kyseliny vynikajúcej kvality.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Kvitnúce
Kvitne neskoro na jar a na konároch roka vytvára hojné množstvo samčích a samičích kvetov, ktoré sa niekedy, za priaznivých podmienok prostredia, môžu aj samy opeliť, keď sa samičie kvety otvoria, aby prijali peľ, ktorý samčie kvety uvoľňujú.
Pestovanie pekanového stromu - Carya illinoensis
Vystavenie
Je to rastlina, ktorá miluje teplé podnebie a úplné slnečné žiarenie, je dobre vetraná, ale dobre rastie aj v regiónoch nášho polostrova, ktoré sa vyznačujú chladným podnebím. Veľmi dobre odoláva chladu a nemá problém s prežitím ani pri teplotách mnohých stupňov pod nulou, -10 -15 ° C.
Uzemnenie
Orechový pekanový orech, aj keď sa prispôsobí akémukoľvek druhu pôdy, uprednostňuje stredne štruktúrované, hlboké, bohaté na organické látky a s mierne kyslým pH. Optimálne referenčné pH je medzi 5,5 a 6,5.
Zavlažovanie
Počas prvých rokov života pekanového orecha by sa malo polievať neustále, najmä v prípade dlhodobého sucha a v lete, aby sa zabránilo utrpeniu rastliny. Len čo exemplár dorastie, a preto si vytvoril hlboký koreňový systém, uspokojí sa iba so zrážkovou vodou.
Hnojenie
Rovnako ako mnoho ovocných stromov, aj Carya illinoensis alebo pekanové orechy sú náročné na živiny, najmä na to, aby bolo možné v hojnej miere produkovať kvety a plody. V prvom roku výsadby, na jar a na jeseň, je dobré zrelý hnoj zakopať následne každý rok do spodnej časti rastliny, postačí rozložiť po strome organické hnojivo alebo drevný popol.
Násobenie pekanového orecha
Rastlina sa prirodzene množí semenami a v špecializovaných škôlkach sa vegetatívne rozmnožuje štepením a predáva sa v kvetináčoch.
Výsadba alebo výsadba
Pekanový strom je umiestnený do veľkej jamy hlbokej 60 x 60 alebo 90 x 90 cm v závislosti od veľkosti črepníka a musí byť zasadený všetkým hlineným chlebom, ktorý obklopuje korene. otvor určený na jeho umiestnenie musí byť najmenej 8 - 10 metrov od ostatných rastlín vzhľadom na veľkosť, ktorú dosahuje v úplnom vegetatívnom vývoji.
V šiestej časti systému je potrebné rešpektovať 6-8 x 6-8 metrov na radoch a medzi radmi. Malo by sa pamätať na to, že aj keď je pekanový orech jednodomá rastlina pre vyššiu produktivitu, je lepšie ho sprevádzať k inej rastline, pretože dozrievanie samčieho a samičieho kvetenstva nastáva v trochu asynchrónnych časoch. Druhý exemplár musí byť vždy umiestnený v bezpečnej vzdialenosti, aby sa zabránilo konkurencii o živiny.
Po výsadbe sa pridá veľa vody, aby sa uľahčilo zakorenenie koreňového systému v novom dome. Keď je strom dobre usadený, zásoby vody sa používajú iba v prípade dlhodobého sucha.
Orechový pekanový orech vyprodukuje po asi 10 - 12 rokoch života primerané množstvo ovocia.
Prerezávanie
Prvý rez by sa mal vykonať až po treťom roku života stromu, keď je pomerne robustný a má veľa bazálnych konárov.
Aby sa zaistila harmónia tvaru a zvýšila sa produkcia ovocia, konáre, ktoré narástli neusporiadaným spôsobom, sa zastrihávajú, konáre, ktoré sa môžu navzájom postaviť do cesty, a všetky suché, sa odrežú šikmými rezmi so špecifickým ostrím a dezinfikovaný nástroj.
Strihanie by sa malo robiť koncom zimy, zvyčajne vo februári, v období vegetačného pokoja stromu, nikdy však nie razantne, ale snahou o zachovanie prirodzeného tvaru stromu. Prílišné prerezávanie by mohlo ohroziť prežitie pekanových orechov.
Zber pekanových orechov
Pekanové orechy sa zberajú v októbri až novembri, keď sú úplne zrelé a spadnú na zem. Po páde musí byť zber vykonaný okamžite, pretože škrupina má tendenciu ľahko plesnivieť pri kontakte so zemou a nočnou vlhkosťou.
skladovanie
Po zbere a peknom vysušení sa pekanové orechy uchovávajú v tme a suchu v jutových vreciach viac ako šesť mesiacov.
Škodcovia a choroby orecha pekanového - Carya illinoensis
Je to strom, ktorý je u nás zriedka napadnutý plesňovými chorobami alebo bežnými parazitmi zvierat, ktoré vo všeobecnosti narúšajú rast a produkciu iných ovocných odrôd. Silne sa však obáva pôd chudobných na živiny a zle odvodňujúcich pôdu. odtok vody. Posledné menované môžu spôsobiť dokonca vážne zhoršenie.
Lieči a lieči
Mladý exemplár pekanového orecha súťaží o živiny a vodu s burinou. Netoleruje burinu, ktorá rastie na dne kmeňov, preto sa odporúča nepretržité odstraňovanie buriny, aby sa zabránilo poškodeniu.
Rozmanitosť pekanových orechov
Existuje veľa odrôd pekanového orecha, ktoré sa líšia v orientálnej podobe alebo sú vhodné na pestovanie v oblastiach s vlhkým a západným podnebím, ideálne pre oblasti s nedostatkom vody. Americké odrody pestované v Taliansku sú: Kiowa, Wichita a Shoshoni.
Carya illinoensis Cape Fear
Je to odroda pochádzajúca zo Severnej Karolíny, ktorá sa vyznačuje vysokou a skoršou produkciou stredne veľkých plodov, ktoré sú veľmi chutné a ľahšie sa lúpajú. Na jar sa na konároch objavujú kvety v dlhých strapcoch. Na jeseň zrelé plody s hladkými a drevitými škrupinami padajú na zem bez plevy. Je to veľmi rustikálny strom, odolný voči plesňovým chorobám a útokom parazitov.
Použitie pekanového orecha
Orech pekanový sa pestuje v severných oblastiach ako okrasná rastlina v záhradách a verejných parkoch, zatiaľ čo v Apúlii a na Sicílii sa pestuje najmä ako strom na výrobu ovocia.
V oblastiach pôvodu sa pekanové orechy konzumujú ako čerstvé aj sušené ovocie a ako múka pri príprave chleba, prvých chodoch, hlavných chodoch a najmä pri príprave dezertov.
V Taliansku sa tieto vynikajúce plody používajú ako alternatíva k obyčajným orechom na prípravu omáčky na ochutenie cestovín; v miešaných šalátoch pri tvorbe rôznych dezertov (koláče, sušienky, lyžičkové dezerty) a tiež na jednoduché dekorácie.
Kalórie pekanové orechy
Pekanové orechy, veľmi chutné, ale bohaté na oleje (mononenasýtené mastné kyseliny olejové a polynenasýtené linolové mastné kyseliny) sú vysoko kalorické, v skutočnosti 100 gramov jadier poskytuje 700 kilogramov ešte vyššieho množstva ako v prípade obyčajného orecha (689 kcal) oveľa viac kalórií lieskových orechov (628 kcal) a mandlí (576 kcal).
Priaznivé vlastnosti pekanových orechov
Pekanové orechy vďaka vysokému obsahu mononenasýtených a polynenasýtených tukov, vitamínov skupiny A, B, C a E a pre bohatstvo železa, zinku, medi, horčíka, mangánu a tiež fosforu a draslíka majú blahodárne zdravotné účinky na semená . Na prevenciu koronárnych srdcových chorôb a mŕtvice sa odporúča mierna konzumácia pekanových orechov; znižujú hladinu zlého cholesterolu a bojujú proti voľným radikálom. Podľa posledných štúdií sa zdá, že sú indikované aj na prevenciu rakoviny prostaty.
Zvedavosť
Carya illinoensis bola do Európy zavlečená v 19. storočí, ale s malým úspechom.
V Amerike sa pekanové orechy používajú na prípravu chutného koláča známeho ako Pekanový koláč, tradičný vianočný dezert pozostávajúci z chrumkavého základu z krehkého cesta plnený zmesou nakrájaných pekanových orechov a javorového sirupu alebo melasy. Skutočné potešenie, keď sa k chumáčom šľahačky podávajú aj pri iných príležitostiach alebo v chladných zimných dňoch.
