Ak vás už unavujú tradičné lasagne s mäsovou omáčkou a chcete sa rozhodnúť pre variantu vegetariánska ľahké a chutné, Biele lasagne s cuketa je huby je to vynikajúci nápad na zdravý prvý kurz s jemnou chuťou. Pozrime sa, ako to spolu pripraviť!
Postup: biele lasagne s cuketou a hubami
- Dôkladne umyte cuketa, osušte ich absorpčným papierom a odškrtnite.
- S pomocou mandolíny môžete robiť Pruhy tenké tak, že ich prerežeme po celej dĺžke.
- Prejdite plátky cuketa na vymastenej panvici s velmi malo olej Evo alebo na tanieri. Necháme povariť 3/4 minúty z každej strany na strednom plameni, kým nestanú mäkké a zlatisté.
- Keď už máte všetko uvarené cuketa, preložíme ich na tanier a necháme vychladnúť.
- Vezmite huby osušte a nechajte pôsobiť namáčanie po dobu 15 minút. Dobre ich stlačte a nechajte prebytočnú vodu odtekať.
- V panvici pridať trochu olej Evo a dva kliny z cesnak a necháme hnednúť.
- United i huby ktoré ste nastrúhali nožom alebo nožnicami a varili asi 15 minút na miernom ohni.
- Keď som huby budú dobre uvarené a zlaté, cesnak vyberte a nechajte odkvapkať na savom papieri.
- Medzitým si pripravíme omáčku bešamel. Biele lasagne, ktoré nevyžadujú použitie paradajkovej omáčky, ktorá podporuje varenie pečiva, poskytujú veľmi ľahký bešamel. V hrnci, ktorý je obojstranný, roztopíme maslo na miernom ohni. Akonáhle sa úplne rozpustí, pridajte ju múka preosiatu a ručnou metličkou veľmi rýchlo premiešame, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
- Odhoďte flush mlieko bez toho, aby ste niekedy prestali miešať a opatrne roztopiť múku. Postupne prilievame všetko mlieko a vždy za stáleho miešania necháme zhustnúť, až kým nevznikne hladká miestnosť bez hrudiek.
- Upraviť z soľ a pridať parmezán a muškátový oriešok dochutiť.
- Nalejte bešamel ešte horúce na panvici a formujte dno.
- Položte lístkové cesto lasagny dole, aby dobre držali omáčku.
- Zakryte listy ďalšími omáčka a posypeme parmezán.
- Položte cuketa kým nebude dokončená ďalšia vrstva.
- Zakryte cuketa s väčšou omáčkou a distribuujte huby rovnomerne po celej ploche.
- Zatvorte ostatnými plátmi a podlejte ďalšou bešamelovou omáčkou. Dokončite, kým omáčku nedokončíte.
- Upečieme poslednou vrstvou lístkového cesta a povrch prikryjeme zvyškom omáčka bešamel.
- Povrch posypeme parmezán je strúhanka.
- Pečieme v statickej rúre a 180° pre 40 minút.
- Vyberte z rúry a podávajte teplé!
Tipy
Ak máte k dispozícii málo času a chcete skrátiť čas na prípravu, môžete tiež použiť bešamel už pripravený. Príprava tejto omáčky doma je však ľahká a lacná a určite bude zdravšia a chutnejšia. Navrhujeme, aby ste ho pripravili podľa našich tipy mať hladkú a jemnú omáčku, ktorú môžete použiť pri mnohých ďalších receptoch. Kliknite tu odhaliť všetky tajomstvá bešamelová omáčka!
Biele lasagne s cuketou a hubami
