The zázvor je to rastlina exotického pôvodu, ktorú je možné pestovať aj v kvetináčoch na teplom a chránenom mieste, tiež ako okrasnú rastlinu.
Charakteristika zázvoru
The zázvor, Zingiber officinale, je rizomatózna bylina z čeľadeZingiberaceae, pôvodom z tropickej južnej Ázie, pestovaná hlavne v Číne, Indii a uvedená do Európy v podobe sušených koreňov.
Reč je o atrváca bylina s hrčovitým a dužinatým rizomatóznym koreňom, ktorý sa podobá koreňu dúhovky alebo kala.
Vonkajšia časť podzemky, kôra, je zvonka hnedá, zatiaľ čo vnútorná časť, buničina, je žlto-krémová.
The listy zázvoru sú kopijovité, úzke, špičaté a asi 20 cm dlhé.
Listy ako listy canna indica sú svetlozelenej farby.
THE kvety, zelenožltej farby s červenkastými trusmi, sú zhromaždené v krikľavých okvetných lístkoch.
The ovocie je to kapsula obsahujúca veľa semien.
Mohlo by vás zaujímať: Zázvor divoký - Asarum europaeum
Pestovanie zázvoru na otvorenom teréne
Vystavenie
Je to rastlina milujúca svetlé, slnečné alebo čiastočne zatienené miesta; netrpí horúčavou, ale bojí sa chladu a predovšetkým teplôt pod 15 ° C.
Uzemnenie
Optimálna pôda na pestovanie musí byť voľná, hlboká, bohatá na organické látky a veľmi dobre priepustná, najlepšie zmiešaná s pieskom a trochou expandovanej hliny. Ak je zasadená do vápenatej alebo kompaktnej pôdy, je nepravdepodobné, že sa zakorení.
Polievanie
Zázvor pestovaný doma by sa mal polievať iba vtedy, keď je pôda úplne suchá, zatiaľ čo ten, ktorý sa pestuje v kvetináčoch, vyžaduje pravidelné a časté zásobovanie vodou, aby sa zabránilo nadmerným dávkam.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Hnojenie
Na jar a na jeseň aplikujte na úpätie rastliny organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním.
Ďumbier: pestovanie v kvetináčoch
Túto krásnu rastlinu možno pestovať aj v pomerne veľkom a hlbokom kvetináči, najlepšie z terakoty a ľahko sa s ňou premiestňuje po dome alebo na iné chránené miesto počas zimy.
Na dno nádoby je umiestnená vrstva drenážneho materiálu, pokrytá vrstvou ílovitej zeminy, zmiešaná s časťou piesku a vyzretého kompostu.
Zázvorové oddenky poukladajte na zem výhonkami nahor a zakryte ich trochou ľahko a jemne utlačenej zeminy.
Keď sa stonky výhonkov predlžujú, sú kvôli zatvrdnutiu pokryté prídavkom väčšieho množstva pôdy. Týmto spôsobom bude vzdušná hmota rastliny rásť vzpriamene a energicky a korene budú väčšie a mäsité.
Pokiaľ ide o zalievanie, nezabudnite, že to musí byť pravidelné, ale nie nadmerné, v prvých týždňoch po výsadbe a kým nebude rastlina úplne vyvinutá, potom ju treba postupne znižovať, najmä keď začnú klesať sezónne teploty.
Aby ste sa vyhli nástupu koreňovej hniloby, nezabudnite, že je potrebné absolútne zabrániť stagnácii vody.
Hrniec by potom mal byť umiestnený na svetlom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia a nepriaznivého počasia, ale s horúcou a vlhkou mikroklímou.
Ak sa v zimnom období nedá ľahko premiestniť črepník obsahujúci zázvorovú rastlinu, musí byť rastlina chránená pred chladom zabalením črepníka netkanou textíliou alebo iným tepelným izolátorom. Korene budú žiť, aj keď sa listy zdajú choré.
Násobenie zázvoru
Ďumbier sa rozmnožuje na jar rozdelením odnože zrelej rastliny vo veku najmenej 3 rokov a dbajte na to, aby mu boli ako očné zemiaky poskytnuté dobre vyvinuté púčiky.
Aby sa uľahčilo zakorenenie nových rastlín, oddenky by sa mali nechať cez noc namočiť, vysaďte ich do hĺbky asi 5 cm a dbajte na to, aby boli púčiky umiestnené nahor.
Oddenok musí byť rozdelený na časti ostrým nožom a potom musí byť každá časť zakopaná, s púčikom nahor, asi 5 centimetrov hlbokým, v mäkkej a dobre priepustnej pôde. Pre každú porciu podzemky potrebujete hrniec široký 30 cm.
Váza obsahujúca odrezky odnože mala by byť umiestnená na svetlom mieste, ale mimo dosahu priameho slnečného žiarenia, kým nevyklíčia jemné výhonky. Pôda musí byť po celú dobu potrebnú na zakorenenie udržiavaná mierne vlhká.
Po zakorenení môžu byť nové zázvorové rastliny mnoho hodín denne na teplom a slnečnom mieste.
Na jeseň by mala byť váza opravená vo vnútri domu a umiestnená na slnečnom a teplom mieste, najlepšie v blízkosti radiátora.
Zber zázvoru
Oddenok zázvoru musí zostať v zemi asi 6 mesiacov, aby sa dosiahlo úplné dozretie alebo zväčšenie, a až po tomto období ho možno podkopať.
Skladovanie zázvoru
THEoddenky, sukovité a vláknité, s hrubou pokožkou, očistia sa od zeme, umyjú sa, sušia sa utierkou a uchovávajú sa čerstvé v chladničke 2 - 3 týždne. aby ich udržali dlhšiu dobu, nechajú sa asi mesiac sušiť na slnku.
Škodcovia a choroby zázvoru
Je to rastlina, ktorá netrpí útokmi vošiek alebo košenily, ale bojí sa koreňovej hniloby, ak nie je dobre odvodnený. Mladšie, jemnejšie listy sú výzvou pre slimáky.
Lieči a lieči
Zabráňte stagnácii vody v tanieriku a dajte si pozor na burinu.
Použitie v kuchyni
V kuchyni sa čerstvý zázvor konzumuje ošúpaný a nastrúhaný, v jedlách s kari, rybími polievkami, dusením, džemom, vareným a surovým ovocím, pudingmi, chlebom a vareným vínom.
Sušený zázvor, voňavejší ako čerstvý zázvor a s mierne pikantnejšou príchuťou, sa používa vo forme prášku na prípravu karí, údenín, pív, likérov, pečiva, sirupov, zmrzlín, vianočných koláčikov, perníkov a tiež kandizovaných alebo konzervovaných. zázvor.
Vlastnosti a farmakologické použitie zázvoru
Blahodarných vlastností zázvoru je veľa: od zažívacích prostriedkov po anti-nauzeu a zvracanie (morskú chorobu a choroby z automobilov), od analgetických po protirakovinové.
Zvedavosť
V anglosaských krajinách je zázvor známy ako zázvor. V prírode existuje niekoľko druhov zázvoru, ktoré sa líšia farbou kvetov a koreňov.
Fotogaléria Zenzero - Ďumbier
