Prvý kurz naozaj zdravé je bohatý na živiny, jednoduché na prípravu s niekoľkými prísadami a najvyššia kvalita. The tuniak ktorý sme použili, je vynikajúci ručne vyrobený výrobok z rezu už grilované, chutné pre celé a pevné mäso dokonalý ochutnať na bruschette alebo v kúskoch ako aperitív.
Použité ingrediencie vonia morom a sú tradičné z Stredomorská strava. Dobré a zdravé jedlo a predovšetkým farebné a lákavé. Pozrime sa, ako pripraviť tento vynikajúci Špagetón s filetami z tuniaka, ančovičkami a vlašskými orechmi v tomto postupnom recepte!
Spaghettonový proces s filetami z tuniaka, ančovičkami a vlašskými orechmi
- Vypustiť the tuniak a poukladáme na tanier, zbavíme prebytočného oleja. Vystrihnite to kusov snažíme sa mäso veľmi nestrúhať a odložiť na dochutenie.
- Na nepriľnavej panvici skombinujteextra panenský olivový olej je jeden strúčik cesnaku a necháme hnednúť.
- Pridajte znak tuniak nakrájame na kúsky a necháme prskanie na miernom ohni.
- Opláchnite ich pod tečúcou vodou čierne olivy od Gaeta a odstráňte stopku.
- Pripojiť sa k olivy na omáčku a nechajte ju vysušiť, zatiaľ čo pokračujete v varení a slabý plameň na pár minút.
- Medzitým paradajky nakrájame čerstvé na malé kúsky.
- United i paradajky na panvici a nechajte zaschnúť, pričom dajte pozor, aby ste občas ochutili.
- Pridajte znak petržlen je slaný ochutnať.
- Vybrali sme si jednu ručne vyrábané špagety ťahané bronzom so štvorcovým tvarom bude chutnejšie na podnebí a umožní to vysoký obsah škrobu lepšie si uchovať korenie.
- Držte stranou orechy ktorá sa použije na ozdobu misky.
- V hrnci s vysokou stranou priviesť do varu trochu vody a dosoliť. Pridajte špagety a vyberte ich 4 minúty prima plánovaného varenia.
- Pripravte ančovičky dávajte pozor, aby ste ich od seba oddelili, aby sa použili na konečnú výzdobu misky.
- Keď sú cestoviny ešte al dente vypustite to kliešťami a pridáme k omáčke.
- Rýchlo skočte a zlúčte 2/3 naberačky vody a necháme ďalej variť na panvici a živý plameň.
- Skontrolujte varenie, nechajte zahustiť vodu z cestovín a znova ju vytiahnite al dente.
- Podávame the špagety pridanie nasekané vlašské orechy a ančovičky, zdobené del petržlen nasekané a podávame.
Aký druh cestovín zvoliť?
Suché cestoviny
Tam suché cestoviny vo všetkých formátoch, krátkych aj dlhých, hladkých alebo zvlnených ideálne pre rybie omáčky alebo ragú dlho varené hovädzie alebo bravčové mäso. Krátke cestoviny s otvormi, naopak, vďaka dutinám v nich sú ideálnelepšie držať omáčky najmä z mäsa alebo zeleniny.
Očakávaný typ korenia v recepte, ktorý sme navrhli, sú ideálny je bavette aj linguine nazývaná tiež trenette do severného Talianska. Vynikajúci aj vermicelli, o niečo silnejšie ako tradičné špagety a ktoré sa hodia k rybím omáčkam alebo mušliam a mušliam.
Čerstvé cestoviny
Tiež tam čerstvé cestoviny ide dobre s i rybie omáčky, najmä s tým, ktorý je navrhnutý v našom recepte. Často na základe vajec, ako aj vodu a múku, ak sprevádzané rybami sa ukáže byť bohatý a sýty pokrm môže byť tiež kombinovaný s vynikajúcou mäsovou omáčkou s veľmi dlhou dobou varenia. Navrhujeme vám to skús tento dressing s použitím formátu čerstvých cestovín dobre známych v južnom Taliansku a narodených priamo na pobreží Amalfi. Vyskúšajte túto lahodnú omáčku s našim receptom Scialatielli Ručne vyrobená Amalfi!
Špagetón s fotografiami a obrázkami z tuniaka, sardeliek a orechov
Mohlo by vás zaujímať: Studené cestoviny s tuniakom, fazuľami a cibuľou
