✅ Strúhané rizoto so špenátom

Prvý kurz napr zdravé a bohaté na živiny, jednoduché a ľahké. The Strúhané rizoto so špenátom je klasika a je možné ju znovu navštíviť podľa vašich chutí pridaním čerstvých, odležaných alebo roztiahnutých tvarohových syrov, ktoré dodajú osobitnú chuť a chuť zdravá a jednoduchá príprava. Pozrime sa, ako si spoločne pripraviť naše špenátové rizoto v tomto receptúre krok za krokom!

Postup pre špenátové rizoto

Ako vždy, pri výbere zeleniny a iných výrobkov zo zeme je vždy dobrým zvykom spoľahnúť sa sezónnosť všade, kde je to možné. Ak by potom vybrané výrobky boli a Km0 a tej najvyššej kvality je konečný výsledok jedla viac ako zaručený. Pre tento recept vám odporúčame niektoré zvoliť čerstvý špenát, opatrne ich umyte a odstráňte stonku, ak je príliš dlhá.
Keď sú dobre umyté a odstránili ste všetky možné nečistoty, dobre ich vypustite a necháme vyschnúť v cedníku alebo na čistej kuchynskej utierke.
Naplňte veľký hrniec toľko vody, koľko vami dodaného množstva špenátu. Akonáhle dosiahne bod varu opatrne nalejte špenát a pomocou naberačky ich necháme úplne ponoriť do vody na jednotné varenie.
Necháme pár minút povrieť a tiež upraviť podľa druhu zakúpeného špenátu. Z najväčšieho listu budú potrebovať ešte pár minút varenia, ak sú listy malé a jemné 3/4 minúty budú viac ako dosť na dokonalé varenie.
Špenát scedíme a nechajte ich vylúčiť všetku prebytočnú vodu. Stlačte ich a poukladajte ich na tanier a az ked su uplne suche nakrájajte ich nožom alebo kuchynskými nožnicami.
Medzitým si pripravte a zeleninový vývar. Môžete sa rozhodnúť pre filtrovaný vývar s niekoľkými zeleninami, ktoré ste dodali, alebo ak máte málo času, bude to stačiť 1/2 orecha rozpustíme v 500 ml vody.
Na veľkej panvici, kde budete variť ryžu, nechajte roztopíme guličku masla na miernom plameni bez vyprážania.
Pridajte ryžu predtým sa odvážil a rýchlo prešiel pod tečúcou vodou, aby sa odstránil nejaký škrob, napr necháme opiecť na panvici niekoľko minút za občasného miešania vareškou.
TO praženie dokončené pripojiť sa k niektorým naberačka vývaru a pokračujte v pomalom varení na strednom ohni.
Pokračujte vo varení, kde pridávate veľa vývar podľa potreby, aby sa umožnilo rovnomerné varenie bez toho, aby bol príliš tekutý.
Uistite sa, že špenát bol najemno posekané a keď je ryža do polovice uvarená, pridáme ju na panvicu.
Pridajte špenát na ryžu, ktorá bude mať stredné varenie a opatrne premiešajte.
Keď je rizoto takmer uvarené, pridáme ho veľmi suchá mozzarella nakrájaná na kocky. Odporúčame ponechať v chladničke po dobu 12 hodín ktoré predchádzajú príprave, aby sa zabezpečilo, že sušenie neovplyvní konečný výsledok misky.
Keď je ryža uvarená a mozzarella úplne zmiešaná, opäť podávajte na servírovacej miske teplý a pikantný a posypané del parmezán alebo zostarnutý syr podľa vašich predstáv.