Tam Tekvicové lasagne je vynikajúcou alternatívou ku klasickej príprave predpokladá, okrem listov vaječných cestovín, jeden paradajková omáčka obyčajne obohatený s mäsom, konzervované mäso a vyrobené krémovo čerstvými syrmi vláčny ako mozzarella fiordilatte alebo údená provola.
Táto verzia je určite ľahšia je rovnako chutný a ľahko sa vyrába! Chúlostivý bešamelová omáčka bude slúžiť ako korenie spolu s nezameniteľnou sladkou chuťou tekvice, ktorá sa hodí k zostarnutým syrom s intenzívnejšou a rozhodnejšou chuťou. Pozrime sa, ako pripraviť túto lahodnú Pumpkin Lasagna v našom postupnom recepte!
Postup lasagne s tekvicou
- Začnite s čistenie z tekvica. Ak máte dodanú celú tekvicu, nakrájajte ju stredne veľký plátok a pomocou noža na kovovú pílku začnete lúštiť to.
- Akonáhle si dáte plátok čistej tekvice, pripravte ho o semená a vlákna a odvážte to.
- Najskôr nakrájajte tekvicu na prúžky a potom na malé kocky.
- Poukladajte tekvicu do jedného misa a až do použitia držte bokom.
- V nepriľnavej panvici kombinujte mrholenie extra panenského olivového oleja a akonáhle je horúci, nechajte ho zhnednúť strúčik cesnaku a necháme na malom ohni ochutiť.
- Pridajte tekvicu nakrájanú na kocky a nech sa varí na miernom plameni.
- Postupne pridávajte zeleninový vývar ktoré už máte.
- Necháme povariť uistite sa, že vývar pokrýva celú tekvicu.
- Varíme 10 minút fin keď vývar nevyschol a tekvica je mäkká a dobre uvarená.
- Rozdeľte tekvicu na dve časti, z ktorých jedna bude slúžiť plniť lasagne, druhá znížená v smotane bude pokrm krémový a zamatový. Ponorným mixérom zredukujte tekvicu dužina a až do použitia držte bokom.
- Medzitým si pripravíme omáčku bešamel. Biele lasagne, ktoré nevyžadujú použitie paradajkovej omáčky, ktorá podporuje varenie pečiva, poskytujú veľmi ľahký bešamel. V hrnci, ktorý je obojstranný, roztopíme maslo na miernom ohni. Akonáhle sa úplne rozpustí, pridajte ju múka preosiatu a ručnou metličkou veľmi rýchlo premiešame, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
- Odhoďte flush mlieko bez toho, aby ste niekedy prestali miešať a opatrne roztopiť múku. Postupne prilievame všetko mlieko a vždy za stáleho miešania necháme zhustnúť, až kým nevznikne hladká miestnosť bez hrudiek.
- Upraviť z soľ a pridať parmezán a muškátový oriešok dochutiť.
- Na zostavenie lasagne máte všetky ingrediencie: tekvica varené na kocky, krém z tekvice a bešamelová omáčka.
- Pokračujte na varenie pečiva. Na trhu sú lasagne, ktoré nie je potrebné pred použitím blanšírovať a je možné ich kombinovať s omáčkou a variť priamo v rúre. Tomuto postupu sa zvyčajne dá vyhnúť aj v kombinácii s tekutejšími omáčkami, ako je paradajková omáčka alebo mäsová omáčka. V takom prípade je vhodnejšie mať ako chuťovú prísadu iba bešamelovú omáčku plášte blanšírujte v slanej vode 1/2 minúty. Budú tak mäkšie a stráviteľnejšie.
- Po blanšírovaní listov položte ich na čistú handričku a necháme vychladnúť.
- Spodok veľkosti posypeme bešamelová omáčka.
- Ľahnúť si listy, vďaka ktorým dobre priľnú k spodnej časti.
- Pridať VIAC omáčka a opatrne ho rozotrieme pomocou zadnej časti lyžice.
- Pripojiť sa k tekvicový krém, tekvica nakrájaná na kocky a parmezán.
- Pridajte znak syr, čerstvé alebo ochutené, ktoré ste si vybrali.
- Pečať s ďalšie pláty a pokračujte v ich striedaní s omáčkou a tekvicou, kým nedosiahnete okraj panvice.
- Akonáhle sú lasagne hotové, posypte povrch zvyškom tekvica.
- Posypeme parmezán je strúhanka a dovarte sa statická rúra na 35 ° minút na 170 °.
- Vyberte z rúry a necháme niekoľko minút vychladnúť.
- Podávame ešte horúco a užívajte si sprevádzané dobrým pohárom bieleho vína!
Lasagne s tekvicovými návrhmi
Existujú postupy, ktoré si vyžadujú určitý čas a pozornosť, napríklad príprava bešamelovej omáčky. Na trhu existuje veľa produktov, ktoré ponúkajú túto omáčku v mnohých variáciách, ale jemný domáci bešamel je určite zdravší a chutnejší ako akýkoľvek iný balený produkt.
Príprava tejto omáčky doma nie je tak potom ťažkéskutočne … je to ľahká a lacná príprava. Odporúčame vám pripraviť si ho podľa našich návrhov mať hladkú a jemnú omáčku, ktorú môžete použiť pri mnohých ďalších receptoch.
Lasagne s tekvicovými fotografiami a obrázkami
