Sladké drievko je rastlina známa pre svoj rastlinný extrakt, so silnými voňavými tónmi a svojimi vzácnymi prospešnými vlastnosťami pre telo. Jeho názov je odvodený od dvoch spojených gréckych slov, to je „glykys“, čo možno preložiť ako sladké, a „rhiza“, čo označuje koreň. Rastlina značného významu v starovekom Egypte a Číne, bola známa už v gréckej galenickej tradícii a je prítomná v historickom čínskom herbári, v ktorom bol lykožrút pomenovaný ako rastlina s mnohými liečivými vlastnosťami.
Tam sladké drievko v čínskej medicíne zvyčajne sa indikovalo na liečbu kašľa, problémov ovplyvňujúcich dýchacie cesty a tiež poruchy pečene, užitočné pri detoxikácii jednak z odpadu a toxínov, ale tiež v prípade otravy jedlom rôzneho druhu.
Aj v arabskom svete je dobre známa, v tejto východnej oblasti sa používal sladký drievok vo forme extraktu, na prípravu známeho nápoja, zvyčajne zriedený vo vode a známy ako „sūs”.
Nápoj, ktorý sa pripravuje dodnes, je zvyčajne predávajú muži v tradičných odevoch, zvyčajne viacfarebné a veľká čelenka s malými hrkálkami visiacimi na okraji veľkého okraja. Z niektorých výskumov a archeologických výskumov sa zdá, že niektoré zvyšky sladkého drievka, najmä i klasické palice boli našiel znova dokonca v kráľovom hrobovom tovare Tutanchamón, svedčiace o tom, že túto slávnu rastlinu využívali vďaka svojim početným prospešným vlastnostiam aj šľachtici.
Aj v modernej dobe sa sladké drievko teší značnému úspechu, vedelo sav skutočnosti tiež vodcovi Napoleonovi Bonaparte, ktorí ho často používali pre upokoj sa i nepríjemné bolesti žalúdka to ho trochu chytilo pred bitkami.
Sladké drievko: vlastnosti a výhody
Vzácna rastlina, s mnohými prednosťami a pôvodom z juhozápadnej Ázie, dobre sa uchytila aj na slnečných pobrežiach stredomorskej oblasti. Sladké drievko, z botanického hľadiska, je rastlina bylinná trvania trvalka ktorý odoláva nízkym teplotám a dokonca aj mrazom.
Jeho perfektná zem to obyčajne je vápenatý a ílovitý a jeho štruktúra, vidí, že sa z neho vyvinie a veľká oddenka z ktorých vyčnievajú dlhé korene, ktoré môžu siahať až do dĺžky dvoch metrov.
Sladké drievko je bohaté na účinné látky ako flavonoidy, fytosteroly a vitamíny, ale najznámejší a najdôležitejší je glycyrizín, nevyhnutný pre jeho známe protizápalové a antivírusové pôsobenie. Liečivá rastlina používaná v medicíne a bylinkách na liečenie chorôb rôzneho druhu, nájde široké využitie v kuchyni pre príprava cukroviniek, ale aj vynikajúce nálevy a parfumované likéry.
Známy pre svoje tráviace vlastnosti je tiež vynikajúce diuretikum okrem žaloby protizápalové a ochranné, nielen zo žalúdočnej sliznice, ale aj na ochranu dýchacích ciest pred infekciami a zápalmi. Perfektné proti kašľu a bolesti v krku, ak sa však užíva vo veľkých dávkach, môže mať laxatívny účinok.
Mohlo by vás zaujímať: Vlastnosti koriandra
Odporúča sa, ak je to potrebné pre ľudí s nízkym krvným tlakom, môže byť prospešný okamžitý príjem sladkého drievka, kvapiek alebo cukríkov, pretože má tendenciu zvyšovať krvný tlak, a preto sa odporúča opatrné užívanie najmä tým, ktorí trpia, naopak, hypertenziou.
Sladké drievko: používa sa pri varení
Na získanie známeho extraktu zo sladkého drievka pokračujeme ďalejsušenie listov, ktoré, akonáhle sú pripravené, sú rozomleté, stlačené a naliate do vriacej vody na extrapoláciu výnimočných vlastností v nich obsiahnutých. Akonáhle získaná šťava po opatrnom uvarení dobre zhustne, budete mať hustú a viskóznu tekutinu ktoré sa potom spracujú a získajú požadovaný tvar.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Na trhu nájdete tradičné palice, ideálne na žuvanie, ak je to potrebné, alebo na krájanie na kúsky pre vynikajúce výluhy a bylinné čaje. Sladké drievko dá sa použiť aj ako prírodné sladidlo namiesto rafinovaných cukrov. Najrozšírenejšie používa sladké drievko, ktoré je nesporným hrdinom typického jantárového likéru, voňavé a so silnou tráviacou silou.
Jednoduché na výrobu likérový likér, je to typický aromatický nápoj krajín Kalábria, kde sa táto vzácna rastlina pestuje a tento región je v súčasnosti jedným z hlavných producentov tejto jedinečnej a mimoriadnej rastliny tohto druhu.
Likérový likér: recept
Na prípravu tradičný likér, typické pre kalábrijské krajiny, je potrebné si ho nechať dodať 200 gramov sladkého drievka, príp v prášku spolu s 1 liter a pol vody a 1 liter alkoholu pri 90 °, na ktoré asi 1 kilo cukru granulovaný.
Pokiaľ ide o tradičnú prípravu najslávnejších destilátov, odporúča sa vybavte sa veľkým hrncom, kde robiť vrieť najprv voda, kde rozpustíš cukor je potom pripojiť sa k prášok zo sladkého drievka.
Pomaly miešajte kým sa cukor a prášok dobre nerozpustia a raz zlúčenina ano bude zahustený, nech odpočíva e ochladiť na izbovú teplotu. Nalejte získaný sirup do jednotlivých fliaš, starostlivo utesnite a skladujte na suchom mieste mimo zdrojov tepla.
Sladké drievko, terapeutické vlastnosti a použitie v kuchyni: fotografie a obrázky
