Zamysleli ste sa niekedy nad tým, aký je rozdiel medzi feniklom a feniklom? V prírode existujú dva druhy feniklu: kultivovaný, tiež známy ako sladký fenikel, a divoký fenikel, ktorý sa lepšie nazýva fenikel alebo horký fenikel. Pozrime sa spoločne, aké sú rozdiely, analýzou ich charakteristík a ich kultivácie.
Príroda vo svojej nesmiernej kráse a rozmanitosti flóry a fauny nám ponúka mnoho druhov rastlín, stromov a stoniek. Pokiaľ ide o fenikel, existujú niektoré bežnejšie druhy a iné menej známe. Medzi najznámejšie patrí Biely fenikel Dokonalosť, hodnotná a veľmi skorá odroda, ktorej obdobie zbierka je obmedzená na mesiace Júla a augusta.
Sledovanie ďalších druhov rastlín ako napr Sladká biela z Florencie, Grosso na Sicílii alebo najslávnejšie Obrovský Neapol, toto klasifikujúker medzi naj parfumovaný vyd použité, nie len v kuchyni, ale tiež v kozmetike a pre bojovať proti nepríjemnostiam rôzneho charakteru najmä na žalúdočnej úrovni. Rastlina, na oko, sa dá rozpoznať sama vysoká a tenká stonka a bohovia jemné biele a žlté kvety usporiadané do veľkej dáždnikovej koruny.
Krásny na pohľad so svojou ľahko rozpoznateľnou vôňou, bol umiestnený botanikmi medzi trváce byliny a patriace k Rodina Apiacea, tiež nazývaný Umbelliferae vďaka svojmu charakteristickému tvaru v čase kvitnutia. Rastlina má tenkú, vysokú a rozvetvenú stonku, ktorá môže dosiahnuť výšku dvoch metrov.
Ľahko rozpoznateľné podľa veľké zelené listy a biele a žlté kvety ktoré sú oporou polí najmä v letných mesiacoch júl a august spontánna rastlina a preto je notoricky definované divoký fenikel.
Fenikel a divoký fenikel: vlastnosti a výhody
Je to v prírode veľmi známa a notoricky známa plný cností. V jeho dvoch najznámejších odrodách oceňujeme prospešné vlastnosti obe z sladký fenikel, ešte jedna jesenná zelenina prečisťujúci a bohatý na vodu a fenikel, tiez zvane divoký fenikel, ktorý sa používa v kuchyni ako korenie najmä na mäsové prípravky alebo použité ako aromatická bylina, často používaná v kozmetike a fytoterapii pre svoje silné zažívacie a upokojujúce pôsobenie pri zápaloch rôznej povahy.
The sladký fenikel, z ktorých si na svoje stoly prinášame perfektné konzumovať surové alebo v kombinácii s vynikajúcim šalátom na sviežu a chutnú prestávku sa pestuje ako obvykle a dáva vznik a veľmi mäsité ovocie, zložený z turgidných a vláknitých listov, zvyčajne navzájom štruktúrovaných a pevne pripevnených k malej stonke rastliny, v tesnom kontakte so zemou. Patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny uvedené pri nízkokalorických diétach a pre tých, ktorí potrebujú prirodzenú detoxikáciu tela.
Fenikel je a jedlo bohaté na prospešné vlastnosti, ľahké, nízkokalorické a veľmi zdravé, najmä ak sa konzumujú surové. Jeho stála spotreba záruky výška príjem vlákniny, veľmi málo kalórií na hektogram a má spravodlivé množstvo draslík, vápnik, horčík a železo okrem toho, že obsahuje dobrú úroveň vitamíny ako A a C, užitočné pre zachovanie zdravia pokožky a posilnenie imunitného systému. Medzi mnohými cnosťami, ktoré sladký fenikel pozná, je nepochybne tráviaci, schopný pôsobiť proti opuchu brucha, ako aj pozoruhodne močopudne a prečisťujúco. Vďaka dostupnosť flavonoidov, uznáva sa tiež, že má protizápalové vlastnosti. 
Mohlo by vás zaujímať: Vlastnosti a kalórie pomarančov
Fenikel a divoký fenikel: použitie v kuchyni
Vďaka nim prospešná, očistná a tráviaca sila plody tejto vzácnej rastliny sú veľmi známe, známejšie ako feniklové semienka, malé a silné, sú ideálne na zmiernenie žalúdka a čriev od zápalov alebo zažívacích ťažkostí. Ich právomoci sú vo veľkej miere využívané v roku bylinná medicína, fytoterapia alebo kozmetika pretože sa môže pochváliť veľmi veľa protizápalové a upokojujúce cnosti.
Najväčšiu koncentráciu jeho blahodarných vlastností obsahuje éterický olej, vzácna koncentrácia účinných látok, ktoré je možné vyrobiť výťažky a prípravky na základe feniklu. Tieto prírodné lieky sú vo väčšine prípadov všeliekom a vynikajúcim spojencom na trávenie brušné nadúvanie a bojujte proti obávanému zadržiavaniu vody.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ideálne pre a jemný nálev, i feniklové semienka môžete ich použiť vo forme bylinkový čaj, teplé a prospešné užitočné pre zmierniť podráždené črevo a uľahčiť trávenie.
To je dosť nechať vylúhovať lyžička semená feniklu vo vriacej vode po dobu 4/5 minút, prefiltrujte a zohrejte na upokojujúcu silu. Okrem toho sa dá pár kombinovať semená badiánu, pre ešte intenzívnejšiu chuť.
Tieto voňavé semená sa používajú na príprava chleba, taralli a sladkostí. Semená feniklu, ktoré sú ideálne na pečenie, je možné pridať na konci tradičného procesu domáceho chleba a spojiť ich s hmotou pred tvarovaním a varením podľa plánu.
Fenikel a divoký fenikel: fotografie a obrázky
