Prvý kurz pre najlepšie chuťové bunky, bohatý a chutný Fettuccine alla Ciociara môže nahradiť tradičné nedeľné jedlo, zvyčajne vyrobené z mäsa a paradajkovej omáčky, touto bohatou a šťavnatou alternatívou vidí v kombinácii s vaječnými cestovinami, bohatou zálievkou z mletého mäsa, surovej šunky, hrášku a paradajkovej omáčky. Jedlo, ktoré je určite veľmi kalorické, ale ktoré sa dá jeden deň v týždni zjesť bez prílišnej viny.
Intenzívna aróma mäsovej omáčky v kombinácii s jedinečná chuť surovej šunky a hríbovurobte tento prvý kurz jedným z tých, ktoré si vložíte do svojej knihy receptov a ktoré skutočne prinesú stolu radosť a budú určite veľkým úspechom.
Trochu trpezlivosti pri príprave voňavej a luxusnej mäsovej omáčky, aby ste si mohli vychutnať toto jedlo z fettuccíny v celej svojej dobrote. Omáčka je ideálna na plnenie aj dobrých pečených cestovín, dobrou alternatívou je v skutočnosti pokračujte v pečení týchto chutných cestovín na panvici ona je bohatá, s posypaním parmezánom a strúhankou na povrchu, aby ste si mohli vychutnať krásu a dobrotu tohto tradičného receptu. Pozrime sa, ako si pripraviť tento chutný Fettuccine alla Ciociara v našom receptúre krok za krokom.
Proces Fettuccine alla Ciociara
- Po prvé vyberte dobrý kus hovädzieho mäsa, ktoré môžete zmiešať s dobrým bravčovým rezom pre chutnú a bohatú mletú zmes. Kúpiť dobrý zostrih surová šunka, ešte lepšie, ak sú plátky nakrájané o niečo hrubšie aby bola chrumkavá pri príprave. Začať od pripravte omáčku mäsa kombinovanie v hrnci z vysokých okrajov niekoľko otočení extra panenský olivový olej, 1/2 cibule nakrájané na prúžky julienne a len keď je zlatá, pridajte mleté mäso trochu to rozdrobíme rukami. Necháme na miernom ohni pražiť, kým nie je zlatohnedá a pridajte paradajkový pretlak a varíme, kým nie je dobre stuhnutý. Soľ a korenie a pokračujte k zvyšku prípravy.
- Pokračujte na surovú šunku nakrájame na pásiky a zapáliť panvica nepriľnavé, zohrejte a namastite trochou oleja. Ponorte sa do surovej šunky, necháme zhnednúť a pridáme hrášok. Varíme 15/20 minút je pridať tiež šampiňóny nakrájané na malé kúsky.
- Keď je omáčka hotová, začnite pripravovať všetko potrebné na cestoviny. V hrnci na vysokej strane priveďte do varu vodu na varenie cestovín. Po dosiahnutí bodu varu pridajte soľ a ponorte rezance. Varte podľa uvedeného času a snažte sa ich niekoľko minút pred tým, ako si ich pochutíte, ochutnať. Pridajte cestoviny k mäsovej a paradajkovej omáčke, povaríme niekoľko minút na miernom ohni, podľa potreby dolejeme niekoľkými naberačkami vody na varenie. Pridajte tiež zálievku zo šunky, hrášku a húb a premiešajte. Pridajte nastrúhaný parmezán, posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a vychutnávajte horúce a v pare.
Fettuccine alla Ciociara fotografie a obrázky
