Príchod leta a dusných horúcich dní nás zavedie k moru na chladné kúpanie v spoločnosti priateľov, aby sme zregenerovali dušu i telo. Ďalej v najteplejších mesiacoch príroda ožíva a ponúka nám veľa zdravých a originálnych produktov zeme a aromatických rastlín, ktoré s takou láskou pestujeme na balkóne alebo terase domu, ktoré nám kvitnú a ponúkajú nám jedinečné a chutné arómy a chute. . The bazalka, najmä v letných mesiacoch dosiahne svoje maximum kvitnutia a môžete si vychutnať veľké, napučiavajúce a dužinaté listy, ktoré si môžete vychutnať nielen na parfumovanie tradičných jedál, ale aj na prípravu nálevov, bylinkových čajov a čerstvé a voňavé tráviace likéry ideálne na jedlo.
Bazalka je ľahko pestovateľná aromatická rastlina, ktorej listy môžu žuť aj tí, ktorí milujú prírodné a svieže potešenie z podnebia. Čerstvé a jemné listy sa dajú použiť na mnoho spôsobov a na ozdobte jemné a rafinované elixíry, aromatické kaše a čerstvé a osviežujúce nápoje. Náš dnešný návrh považuje bazalku za protagonistu hustého a osviežujúceho likéru, ktorý si môžete pripraviť doma pomocou niekoľkých jednoduchých krokov. Pozrime sa, ako pripraviť tento jemný a voňavý Bazalkový likér v našom postupnom recepte.
Postup z bazalkového likéru
- Najlepšie si pochutnať na tomto vynikajúcom bazalkový likér navrhuje sa zvoliť niektoré veľké listy, jemné a mäsité, ale ktoré sú neporušené a nemajú mäkké a začiernené konce. Vezmite listy bazalky zo svojich rastlín s veľkou opatrnosťou a rezte ich rukami tak, aby ste sa vyhli nožniciam a nožom. Rovnako ako v prípade mnohých iných aromatických bylinných likérov je potrebné predvídať čas macerácie listov bude nakoniec označovať intenzitu a chuť vášho nápoja.
- Akonáhle ste dokončili zbierajte listy bazalky, vložte ich do misy a postupujte opatrne dôkladné umytie akonáhle sú čisté, jemne ich vypustite a necháme zaschnúť na čistej utierke. Akonáhle sú listy bazalky suché umiestnite ich do vzduchotesnej nádoby z vysokého a širokého skla vybaveného kapsulou na lepšie utesnenie. Nalejte čistý alkohol a ak sa vám v tejto fáze páči, môžete sa k niektorým pridať organická citrónová kôra dobre umyté a vyčistené. Vpustiť macerácia na tmavom mieste mimo dosahu svetla a priamych zdrojov svetla najviac na 10 dní.
- Po uplynutí doby macerácie získa likér v tomto okamihu intenzívnu jasne zelenú farbu filtrovať to nechať kvapalinu prejsť cez pevne zafixovaný cedník, napr preložte do hrnca z vysokostrannej ocele. Medzitým si nejaký pripravíte sirup jednoduché vyrobené s cukor a vodu a akonáhle privedieme do varu, necháme cukor úplne rozpustiť e pridajte ju do tekutého bazalkového extraktu. Opatrne zmiešajte alkohol so sirupom, napr fľašu likéru v dobre sterilizovaných sklenených nádobách a pred ochutnaním ich nechajte dva týždne ochutiť. Odporúčame pripevniť štítok s dátumom prípravy a uchovávajte likér na chladnom mieste mimo dosahu svetla a pred priamym ochutením z priamych zdrojov tepla. Bazalkový likér by sa mal podávať s drveným ľadom, lístkami čerstvej bazalky a plátkami čerstvého a prírodného bio citrónu na zlom čerstvej a voňavej chuti.
Fotografie a obrázky bazalkového likéru
