A likér a na konci jedla podľa chuti káva sprevádzať sladkosti a dezerty: recept, prísady, dávky a príprava.
Zloženie je dávkach
- 1/2 litra alkoholu
- 750 ml kávy
- 800 g kryštálového cukru
- 1 vrecúško vanilínu.
Príprava:Pripravte si dobrú kávu s klasickým neapolským strojom podľa dávky uvedenej v recepte, potom nalejte cukor, vanilínové vrecúško do oceľovej nádoby a premiešajte pomocou drevenej lyžice.
Pridajte kávu, dobre ju premiešajte s ostatnými ingredienciami.Kastról dáme na mierny oheň a za občasného miešania dusíme asi 10 minút.
Po uplynutí času vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
Keď je zmes cukru a kávy veľmi studená, pridajte alkohol a nechajte ju asi 12 hodín odpočívať, prikryte hrniec utierkou alebo vekom. Po vylúhovaní likér preceďte, nalejte do fliaš a uložte na chladnom mieste.
Môžete použiť Kávový likér sprevádzať dezerty, pripravovať parfaity a klasický bavorský kávový koláč.
