A tráviaci likér pripravené s čisté sladké drievko, podľa príchute aromatický, s hutnou a zamatovou chuťou.
Zloženie
250 gr. čistého sladkého drievka - 800 gr. cukru - 1 l alkoholu - 1 l vody - 1/2 šálky sambucy
Príprava
Zapnite oheň, za stáleho miešania dajte nepriľnavú panvicu do bain-marie, zalejte vodou a nasekaným sladkým drievkom.
Keď sa všetko sladké drievko rozpustí, pridáme cukor a miešame, kým sa úplne nerozpustí, opäť v bain-marie, asi 20 minút.
Po uplynutí tejto doby vypnite oheň, pridajte alkohol, premiešajte a nechajte vychladnúť.
Keď sa likér sladkého drievka ochladí, pridáme sambucu, premiešame a fľašujeme.
Skladujte v mrazničke.
Podávame alkohol z čisté sladké drievko na konci jedla ako čerstvé zažívacie alebo ako doplnok dezerty je dezert.
