Nižšie je uvedený recept na Gin, nepostrádateľný destilát pre váš kokteil. Tento silný a bezfarebný destilát, ktorý bol získaný zo zmesi byliniek (vrátane bobúľ borievky, vďaka ktorej je chuť aj vôňa nenapodobiteľná) a alkoholu, bol prvýkrát pripravený v Holandsku v roku 1600 a názov je odvodený od názvu rastlín borievky, ktorá vyrábať bobule.
Zloženie:
- 1 hrsť veľmi zrelých bobúľ borievky
- 500 gr. alkoholu pri 95 ° C
- 350 gr. cukru
- 350 gr. z vody
Príprava:
Získajte celkom zrelé bobule a peknú modrastú čiernu farbu. Vyčistite ich, znehodnotené a nezrelé zlikvidujte a vložte do sklenenej nádoby alebo do veľkej fľaše so širokým hrdlom. Banku alebo fľašu hermeticky uzavrite a nechajte macerovať 40 dní. Počas obdobia máčania nezabudnite z času na čas nádobou zatriasť. Po uvedenom čase pripravte sirup s vodou a cukrom. Hrniec so sirupom položte na sporák a keď dosiahne teplotu varu, povarte ho ďalšie dve až tri minúty, potom vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
Po vychladnutí ho nalejte do nádoby s alkoholom s príchuťou borievky. Nádobu intenzívne pretrepte, aby sa obe tekutiny dobre premiešali, potom prefiltrujte obvyklým spôsobom. Preneste Gin vo fľašiach, pevne ich utesnite a uložte do špajze. Nekonzumujte to okamžite, ale najskôr nechajte nejaký čas prejsť.
