Príprava višňového likéru
Umyte višne pod tečúcou vodou, nechajte ich dobre odtekať.
Osušte ich čistou handričkou, vykôstkujte a rozdrvte.
Libru jadier v malte.
Macerujte 1 deň vo vzduchotesnej nádobe: čierne čerešne, klinčeky, škoricu a čierne čerešňové listy, ktoré ste umyli a vysušili savým papierom.
Na druhý deň pridajte alkohol, cukor, korok a potom nádobu na týždeň vystavte na slnečnom mieste.
Nezabudnite to minimálne dvakrát denne pretrepať.
Po uplynutí tejto doby premiestnite nádobu na tienisté miesto a nechajte ju macerovať ďalších 5 dní.
Po uvedenej dobe macerácie prefiltrujte likér maraschino cez sito s pevnými okami, nalejte do fliaš a pred konzumáciou ho nechajte ešte 3-5 mesiacov zrieť.
Vyskúšajte aj sirup z čiernych čerešní
