Príprava černíc v grappe s bazalkou
Na prípravu tohto macerátu, ktorý je prospešný pre zdravie, musia byť černice pekné veľké, zrelé na správnom mieste a bez modrín.
Odstráňte stopku z černice, odstráňte poškodené a stále nedozreté. Zrelé černice nalejte do umývadla so studenou vodou, potom ich preložte na sito a umyte ich ďalej pod tečúcou vodou. Dobre urobte odtok.
Vezmite vzduchotesnú nádobu a vysterilizujte ju.
Nádobu osušte čistou utierkou. Nalejte černice do nádoby striedavo s lístkami bazalky predtým očistenými vlhkou handričkou.
V tomto okamihu pridajte lyžice medu a všetko zalejte grappou strednej dobroty. Zatvorte nádobu a odložte ju na jeden deň na veľmi slnečné miesto.
Nezabudnite banku minimálne 2 - 3 krát pretrepať.
Po stanovenom čase nechajte nádobu s černicami a grapou na tmavom a suchom mieste.
Ostružiny môžete konzumovať, keď má grappa peknú červenú farbu, to znamená, keď grappa z ostružín a bazalky extrahovala všetky éterické oleje a účinné látky z černíc a bazalky.
Dôležité: pretrepte nádobu najmenej raz alebo dvakrát týždenne.
Mohlo by vás zaujímať: Likér z citrónového balzamu
Na webe tiež nájdete mnoho ďalších receptov s černicami: od džemu po likér, od koláča po černice v sirupe.
Fotogaléria viac
